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1月12日（火）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。赤味噌がゴリゴリと効いた味噌。品質が保証された安心のチェーンと思っていたが、出汁が弱い。以前京橋で食べた時は豚骨の風味を感じられ、勝手に豚骨味噌の雄と思っていたのだが。背脂のブーストもむなしくあっさりめのスープを頂いた。麺は中太麺。芯の残ったアルデンテのような茹で加減で小麦の風味を感じる。食感もがっしりなので、やや食べ辛さを感じる。トッピングはチャーシュー、もやし、コーン、煮卵、海苔。チャーシューはバラ巻きタイプ。見た瞬間固くパサつきがあると判断。早目にスープに沈めるも、パサつきは改善されず、臭みも感じる。もやしはほぼ生。パキパキと食べ辛い。ごちそうさまでした。待ち行列：5人待ち訪問時刻：11:50食始時刻：12:00
バフさん、おはようございます！ デフォではチャーシュー無しな「ど・みそ」さんですが、さすがに「特みそ」だと具材も豪華ですね♪ 普通のど・みそさんは色々と増えているようですが、宝町ある鶏のど・みそさんが気になっています(^^)
具材は豪華ですが、ややクオリティが…(^^; 鶏のどみそさんありますね！なんかかなり塩辛かった記憶があります(^^;
バフ
80点
83点
88点
90点
98点
なまえ
Lv84VW
jkw127
nis senberro
よっしー
80点
60点
80点
60点
75点
スープは豚骨醤油。
赤味噌がゴリゴリと効いた味噌。品質が保証された安心のチェーンと思っていたが、出汁が弱い。
以前京橋で食べた時は豚骨の風味を感じられ、勝手に豚骨味噌の雄と思っていたのだが。
背脂のブーストもむなしくあっさりめのスープを頂いた。
麺は中太麺。
芯の残ったアルデンテのような茹で加減で小麦の風味を感じる。
食感もがっしりなので、やや食べ辛さを感じる。
トッピングはチャーシュー、もやし、コーン、煮卵、海苔。
チャーシューはバラ巻きタイプ。見た瞬間固くパサつきがあると判断。早目にスープに沈めるも、パサつきは改善されず、臭みも感じる。
もやしはほぼ生。パキパキと食べ辛い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：11:50
食始時刻：12:00