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72点
担坦麺[ラーメン/醤油]
本場中華料理 長楽（愛媛県松山市）団和凸凹

「担坦麺」@本場中華料理 長楽の写真松山市西部，済生会病院向かい。昔から独特な「担々麺」が愛されているお店です。

昼食にはやや早い時間帯に訪問も，すでにお客さんがいます。このお店の名物である担々麺を注文し，待つことしばし。登場したのは，巷でよく見かける担々麺とは一線を画した風貌の一杯です。

スープを一口。コクのある醤油スープで旨いです。唐辛子が散りばめられているものの，直球的な辛さはなく，辛さはじんわりと効いてきます。麺は細めの延びやすそうな中華麺で麺量は多め。具は甘辛く味付けされた豚肉，モヤシにニラ。具はいずれもたっぷり。味付けされていないモヤシとニラはスープによく浸しておきます（これでスープがやや薄まった気も）。
食べ進める内に唐辛子が効いてきますが，辛い！ということはなく難なく食べ終わりました。

担々麺というよりは「甘辛豚肉が乗ったピリ辛中華そば」でしょうか。

しめて650円。

ごちそうさまでした。

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