町中華で肉盛り担担麺

ワイルドな担担麺との評判を聞いて初訪問。
11時30分入店で先客5名後客3名。
目的の掲題とライス 小 (150円) をお願いしました。

スープ単体では鶏豚ベースと思われるさっぱりとした醤油。
どっさりある豚肉炒めの甘辛味がスープに溶け出し調和されて旨い。
輪切り唐辛子の辛味が随所に効いて良いですね。
担担麺から想像する胡麻感は皆無であり勝浦タンタンメンとも全く異なる味わい。
挽肉でもないですがどちらかと言えば台湾ラーメン寄り… なのかな。
何はともあれ旨い。
ツルツルの多加水ストレート細麺は仕上がりやわらかめ。
味付けしっかりの豚肉炒めはタレで漬け込まれたものかも。
肉に埋もれたニラ、もやしはシャキシャキで旨い。
後半に勝タンっぽくラー油を投入して辛味を追加。
豚肉をライスにも乗っけて完食です。

旨かったです。
情報通り一般的な担担麺とは似付かぬ一杯。
しかしそんなことはどうでもよくなる満足感溢れる一杯でした。
麻婆ラーメンも人気のようでまた伺います。

ごちそうさまでした！