平日13:30頃到着。そのまま入店！

気になっていた麻婆ラーメンを迷わずオーダー。
見た目は麻婆豆腐らしい赤みを帯びていますが、口にすると辛さはほどほどで、むしろ食べやすさが際立つ一杯です。豆板醤や山椒の刺激は控えめで、旨味と香ばしさが前に出ているので、辛い料理が苦手な人でも安心して楽しめそう。

特徴的なのは、麻婆餡に溶き卵が加えられていること。ふんわりとした卵が辛味をやわらげ、全体をまろやかにまとめてくれています。そのため重さや尖りがなく、スープとも自然に馴染んで、どんどん箸が進む優しい味わいになっています。

麺は程よい細目の低加水麺で、餡とスープをしっかり絡め取り、口の中に心地よい一体感を生み出します。豆腐や挽き肉の旨味に加えて卵の柔らかな食感が重なり、食べ終えたあともホッとする満足感が残るラーメンでした。

一味があれば。。。激辛が出来ればきっともっと好きです！頼めたのかな？次は聞いてみます！



※自分好みの味だけで採点しております。
店内設備や店員さんの対応などは含みません。
一味唐辛子がある店舗は+3点としております。
95点以上➡神レベル、
90点以上➡リピートする
85点以上➡旨い
80点以上➡普通。
みたいな基準値です。