新橋に香月さんできたと聞いて
会社帰りに寄ってきました。
背脂醤油が食べたかったので丁度良かった＾＾

五反田にも2年くらい前にオープンしていて
一方で香月復活拠点だったギロッポンは閉店。
そして今度は新橋に進出･･･と、なかなか慌ただしいですな。

ギロッポン、畳まなきゃよかったのに･･･
とも思ってしまいましたが
やはりショバ代の関係でしょうかねぇ･･･。

でもコチラも駅前でかなりの好立地です。
前に風龍さんあったところですね。
コロナ対策の影響なのでしょうか
18時の到着で前0後0という寂しい状況でしたが
私は空いてりゃラッキーです＾＾

今回も洗面器にナミナミと注がれたスープと
三拍子で戯れて参りました･･･(^^;

あぁ、またやってしまった。
アブラ多め、味濃いめ、麺固め。
どうしても唱えてしまう三拍子･･･(>_<)
わかぁ～っちゃいるけど、やぁめられないっ♪

前回、五反田店で食べてから
約3か月ぶりのチャッチャ系ですが
五反田より香ばしい豚のエキス感があって美味かったです。
上ブレかも知れませんけど。

鶏のスッキリと豚のドッシリが
上手いこと噛み合って
なかなか厚みのあるスープを頂けました。

出汁がしっかりしてると
濃い目、多めが際立ちますね～。
ヤッパリこの醤油、好きだなぁ(´▽｀)

洗面器のスープは激アツ提供なので
それはそれで嬉しいのですが
ボヤボヤしてると多めのセアブラが液化して、
楽しみが半減してしまいます。

結構、焦ってすすりまくったもんだから
上あごベロンになっちゃいました･･･(-_-;)

写真で見えないですが
かなりの量のメンマが沈んでいてこれは嬉しい。
後はホロホロのロールチャーシュー。
他は見ての通りです。

濃い目で塩分高めですが
醤油自体に丸みがあって背脂の甘みも加わるので
見た目によらず優しい醤油です。

豚が支えているとは言え
鶏方向が前に出るので背脂のわりにはスッキリ＾＾
今更、新しい要素は何もありませんが
これが香月さんの特徴。
落着く懐かしい味わいは健在です。

麺は細麺なので、この激アツスープからすると
個人的には固めがおススメです。
細麺が毛管現象で背脂とスープを絡め取り、
それを口内に放り込む･･･

この丼はスープ主導ですね。
麺の香りより、高い塩味と醤油のコク、背脂の甘みが
舌を刺激し鼻腔を疾走していきます。
美味かった( ｀ー´)ノ

どうあがいても完飲はムリっす･･･
ここは勇気ある撤退を！
ドンブリ半分くらいのスープを残して晩ごはん完了。

残ったスープがちょっともったいなかったですが
さすがに病院送りにもなりたくないし･･･
今度、水筒に入れて持って帰ろうかな（笑）

そもそも香月味大好きなので
なかなか寄りやすいし重宝しそうです(￣▽￣)