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コメント
こんにちはです。
純連系の味噌ラーメンで美味しそうです。
個人的にはラードを増しで食べたいかもですね〜
甚平 | 2021年1月15日 10:40こんにちは^^
ＢＭしているのですが中々行けず😿
純連の時は熱くて火傷しました(笑)
mocopapa(S852) | 2021年1月15日 11:26こんばんは！
高田馬場に、純連の系統を継ぐお店があったんですねェ〜
緊急事態宣言が解除になったら、行ってみようーっと(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年1月15日 19:16甚平さん、おはようございます！
間違いない、濃厚でスパイス感も漂う味噌ラーメンでした。
なまえ | 2021年1月17日 07:27mocopapaさん、おはようございます！
ブランド戦略なのでしょうが、個人的には純連のままでいてほしかったです。
なまえ | 2021年1月17日 07:28ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
純連でなくなったとたん、優先順位が下がり、ずっと放置していました。
寒いときには味噌が恋しくなりますね。
なまえ | 2021年1月17日 07:30
屋号が変わってからは初めて。確か、純連の名前を変えた別ブランドの位置づけだったと思うが、実際啜ると濃厚な味噌風味が生姜や山椒などの刺激を伴い広がる。また微かに焦がしのような風味もあり、なかなかおいしい。ラードの層は少なめ。それでもスープは熱々で、寒い日には嬉しい。
森住製麺の中太の縮れ麺。そこそこ張りのある定番の麺。やはりこのスープにはこの麺があっている。
具は、炒めにした細切りの玉ねぎ。しんなりしているのは純連同様。刻み葱。メンマ。挽肉が少量。一口サイズにカットされたロース系チャーシューが4，5切れ。食べやすく、歯ごたえ残したもの。
純連の味を基本的に継承しているので、旨い味噌を食べたいときには間違いのない一杯だった。