※久しぶりの武蔵家

2021年1月15日(金)18:55先客4名、後客6名。
久しぶりにこちらへ。
いつの間にか名前が変わっていました。
3回目位の訪問。
券売機でほうれん草ラーメン中850円、キャベチャー100円を購入。
ボタン押してもなかなか買えなくてちょいムカっときたが。
券を渡して好みは硬め、無料ライスは普通で。

ラーメン登場。
スープは醤油がちょい強めに出たまったり豚骨醤油。
鶏油は少なめながらもなかなか美味しい。
ちょい醤油強めがいいですね。

麺は酒井製麺の中太ストレート、硬め注文ながらもちょい軟らか目。
見た目加水高くなった感じがするが、もちもちした食感は健在で美味しい。
ただ、中だと麺がこんもり。汁がもう少し欲しい。
麺量220g位。

具にはチャーシュー、ほうれん草、海苔、キャベチャー。
チャーシューはロースパサ系、厚みがあるがちょい残念。
ほうれん草は増しにしては少なめ、茹で過多が残念。
海苔は3枚、ライスロールに使用。
キャベチャーは細切れチャーシューとキャベツがタレと豆板醤に絡めてあります。
暖かいのは嬉しい！

ご飯にはキューちゃんと海苔も巻いて。
美味しくいただきました。

ちょい残念な所もあったが、安定した美味しさがありました。
また来ます。