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「幡ヶ谷特製ラーメン」@武蔵家Paul柳萬の写真ポールリューマンって読むんですね!
幡ヶ谷にある武蔵家だけど
ポールリューマンにやってきました。
スープは武蔵家らしく濃厚!
麺は鉄板の酒井製麺。
ノーマルだとデロッとしてるので
かためオーダーはした方がいいでしょうね。
幡ヶ谷オリジナルなキャベツのシャキ感は
濃いめのスープに合いますね!
チャーシューは肩ロースの煮豚

やっぱり家系は…
香ばしさが濃厚スープにやや溶け込まないと…

薫製・吊し焼きができない家系は
せめてバーナーで炙ることをするともっと良くなりそうです。

食券を渡してから何も聞かれることはないライスは
実は無料で食べ放題です!
初回から盛り付けセルフのようです。
バイキング方式(笑)ジャーを開けると
立ち上がる湯気!炊き立てのようで◎!
セルフだと早々に提供されて冷めたりしない。
自分でタイミングが計れるからいいですね^ ^

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