2021年1月16日　土曜日のランチ時に訪問。11:10過ぎに入店しましたが、先客5名ほど。皆さん出足が早いですね。初訪問により普通のまぜそばと悩みましたが、坦々まぜそばにしてみました。どうしても辛味のものに食指が動きます。入口に大きくメニューが写真付きで掲示してあり好感が持てます。
さて、カウンターから店内を見回すと、非常に広めの店内で奥に製麺室が伺えます。自家製麺なのですね。店員さん達もキビキビしていて、麺茹での残り時間のコールなど、とても良い感じです。
10分程で着丼。太目のもっちりした麺の上に、チャーシュー、メンマ、薬味ネギ(白ネギ)、高菜、海苔。高菜が乗っているのは珍しいてすね。良く混ぜていただきます。もっちり麺にしっかり辛い坦々麺らしい味のタレが絡まってとても美味しいです。チャーシューはレアチャーシューっぽく美味しいのですが、このメニューにはほぐし系の物のほうが合う気がしました。また海苔も個人的にはきざみ海苔のほうが良い気がします。3分の2ほど食べた後、割りスープコール。最初はつけ麺っぽく試しましたが、結局スープを丼に投入して、完飲しました。
この麺なら次はつけ麺をいただこうかと思います。
ごちそうさまでした！