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1/17(日) 昼の部PP寒い日にぴったりの限定メニュー。スープは、恐らくアニマルオフの魚介系清湯。そこにカルダモンやクミン等のスパイスを合わせたもの。ほんのりビターな辛口で爽やかな抜け感が特徴。麺は、自家製の中細ストレート麺。しなやか食感で麺量は140gくらいか。トッピングは、鶏豚の2種チャーシュー、白ねぎ、三つ葉、生姜、糸唐辛子。やはり豚肩ロースは何度食べても美味いので追加はマスト。無化調かつ塩分控えめで終盤単調になりがちなところ、千切り生姜がピリっと引き締める良いアクセント。体の芯からあたたまる一杯。
McMilan
McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
寒い日にぴったりの限定メニュー。
スープは、恐らくアニマルオフの魚介系清湯。
そこにカルダモンやクミン等のスパイスを合わせたもの。
ほんのりビターな辛口で爽やかな抜け感が特徴。
麺は、自家製の中細ストレート麺。
しなやか食感で麺量は140gくらいか。
トッピングは、鶏豚の2種チャーシュー、白ねぎ、三つ葉、生姜、糸唐辛子。
やはり豚肩ロースは何度食べても美味いので追加はマスト。
無化調かつ塩分控えめで終盤単調になりがちなところ、
千切り生姜がピリっと引き締める良いアクセント。
体の芯からあたたまる一杯。