是ぞ定番

朝営業に変更はないだろうかと恐る々々。
店内からの明かり、営業中を確認して扉を開ける。
7時50分入店で先客2名後客なし。
いつもの流れ、カタメコールしてガラスケースに向かいかしわおにぎり(100円)を取って着席。

すぐに分かる、今日のは旨い。
ふくよかな香りに旨味はふっくら。
何より豚骨の甘味を感じられ、タレの加減も優しすぎない。
油の量もベタではなくベターだし。
これこそ、しみじみ。
昔ながらの旨さに変わりはないが、いつものそれを超えてくる。
勝手に思う過去イチだろうと。
シコシコしっかりカタメのストレート細麺。
どうした訳か、カタの加減も素晴らしくカタ。
ここではカタメでちょいやわな印象だったが、限りなくカタだ。
脂身なきチャーシューはガシッとその食感がなんとも好い。
他、ネギのみとそれで十分。
そして大好物のかしわおにぎり。
うどんじゃなくても合うもんだなと改めて実感。
今日んとは、えらい旨かったなと、大満足完食。

旨かったです。
なんだろう、随分旨すぎました。
相変わらずの朝営業も嬉しいし、助かるし。
またお世話になります。

ごちそうさまでした！