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2021年1月19日スープの表面にキラキラしたものが浮いた煮干しによくあるらーめんです。スープは煮干しがメインのもので思った以上に濃度が低くサラッとしています。よくある濃厚な煮干しとは違い煮干しのみのシンプルな仕上がりでなかなかです。濃度が低く煮干しのみの旨味がシンプルに出ている感じでよくある濃厚煮干しスープとはまったく違います。濃度は低くても煮干しの旨味はしっかり出ていて満足です。ただその分苦味やエグミも出ていて若干の酸味もあり好みは別れそうです。麺は細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは鶏と豚の二種類です。鶏は薄味でまあまあです。豚はスモークされたような風味が感じられ硬めながら旨味もありうまいです。
ぴーえむ
DMAX
ЯAGE®︎
S.A
おりーぶ
はれれるや
スープの表面にキラキラしたものが浮いた煮干しによくあるらーめんです。スープは煮干しがメインのもので思った以上に濃度が低くサラッとしています。よくある濃厚な煮干しとは違い煮干しのみのシンプルな仕上がりでなかなかです。濃度が低く煮干しのみの旨味がシンプルに出ている感じでよくある濃厚煮干しスープとはまったく違います。濃度は低くても煮干しの旨味はしっかり出ていて満足です。ただその分苦味やエグミも出ていて若干の酸味もあり好みは別れそうです。
麺は細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは鶏と豚の二種類です。鶏は薄味でまあまあです。豚はスモークされたような風味が感じられ硬めながら旨味もありうまいです。