820円+辛しびれ50円。2021.01.20(水/在宅勤務)、11:25到着、4人待ち。11:32開店時9人で2人待ち。現在昼営業のみ。完全仕切りで席は7つに削減されている。店主ひとり。卓上にはドライガーリック、黒胡椒、一味、唐辛子入り黒酢。15分ほどで配膳。ロット7杯、総入れ替えのようだ。

しっかり混ぜてから食べる。
カレー味メインに担々風味少し。
久々で、前回そうでもなかった記憶があったので辛しびれを追加したが、やはり強烈。
唐辛子の辛みはさほど強くないが、花山椒のビリビリ痺れが強い。味わいも負けていない辛旨だが、「麻」で細かい味わいは感じにくくなる。しっかり汗出る。

甘みのある日本式カレーがベース。辛さと甘さのバランスいい。
ターメリックにクミンの風味もチラホラする。挽肉にたっぷりとカレー味が付いていて、ウェットタイプのキーマカレーっぽい。
デフォで少し食べてから、定番の卓上ドライガーリックを粉々にしてバサっと。
ニンニクパンチがしっかり入る。旨い。

断面長方形の太めほぼストレート麺。
加水高めでツルツル。芯は残っているかいないかで硬さは普通。
ちょいモチで少し弾力あり。汁気が少なく、啜る感じではなし。
麺量は小で150g。適量。

粗めの挽肉はたっぷり。ナッツの風味がカレーに合う。
青ネギ小口の存在感はさほどないが、たっぷり入った紫玉葱粗微塵の水気が良い。
キャベツもよく合う。

よく混ぜたつもりだが、底にカレー味の挽肉がたっぷり残った。
2割りほど残して割りスープをお願いする。
熱々スープで体感辛さが増す。カレー感は少し落ち着くが、薄さはなし。
終盤に黒酢をジャバっと。酸味と甘みが入る。旨い。

汗をかきかきで完食完飲。
テイクアウトが2人いた。退店時12:00頃入れ替えで並び全員収納、待ちなしに。12時過ぎが混みそうだが、平日はやはり並ばずにすんで良い。
在宅勤務、実質自宅待機。課題が多く、鬱々とする。コチラ、自宅から徒歩数分なのだが、限定のセンスが抜群でデフォより好き。しば～らく限定提供がないっぽく、足が遠のいていた。気が付けば1年半以上ぶりの訪問だった。