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2021年1月20日清湯の醤油スープに刻み玉ねぎがのった八王子系の一杯です。スープは一口目に煮干しの風味が感じられるものです。鶏ベースとは思いますが魚介の風味も感じられる八王子系ではやや珍しいタイプのものでなかなかです。臭みや雑味などもなくあっさりしていて食べやすいです。卓上にある煮干油や柚子油などを使うといい味変になり面白いです。麺は細ストレート麺でなかなかです。チャーシューはレア気味のもので旨味あってまあまあです。メンマは極太のもので味濃いめでうまいです。
ぴーえむ
さんちゃん
ニコニコ
うまっ
jiro_run
チャーミー
清湯の醤油スープに刻み玉ねぎがのった八王子系の一杯です。スープは一口目に煮干しの風味が感じられるものです。鶏ベースとは思いますが魚介の風味も感じられる八王子系ではやや珍しいタイプのものでなかなかです。臭みや雑味などもなくあっさりしていて食べやすいです。卓上にある煮干油や柚子油などを使うといい味変になり面白いです。
麺は細ストレート麺でなかなかです。チャーシューはレア気味のもので旨味あってまあまあです。メンマは極太のもので味濃いめでうまいです。