八王子駅からは徒歩だとなかなか距離があります。車利用の場合は提携コインパーキングがあるようですが予め調べておかないと場所が恐らく分からないかもです。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には典型的な八王子ラーメンといった丼構えです。
ともあれまずはスープを一口。風味では煮干しメインの節系が先行しますが、味わい的には鶏ガラメインの動物系もしっかり追い付いて来るバランスの良いWスープです。
かえしの醤油はキレにウェイトが置かれ塩味と醤油のコクがしっかり決まっています！所謂ノスタ系とは一線を画した感がありますね。更に表面に張られたラードの甘味も複層的な味わいに貢献しており八ラーとしては安心感あるスープに纏められています。

麺は中細やや縮れ、加水程々のツルニチ系。八ラー御用達のパツパツ麺とはちょっと違いますね。ツルツル系の麺を固めに茹でて腰を出した感じですが、パツパツ系よりも街中華的安定感があり個人的には寧ろ好みです。

具材は枕木メンマが光っています！かなり太めで若干筋も気になりますが噛めばジュワっとトロける独特の食感で、素材の旨味が前に来るよう薄味に仕上げられています。スープを邪魔しないための配慮が感じられますね。

総体としては、特段の洗練度や個性は感じられないものの、手堅く美味しい一杯です。ラーメンのバリエーションは醤油、塩、味噌、白湯など幅広く、チョイ飲みにも対応するなどイメージとしては「味を極める」と言うよりも「客の好みに幅広く対応する」ことに軸足がおかれた街中華的スタンスのお店といった印象ですが、街中華にしてはしっかりしたハラーが頂けるお店と言えるでしょう。