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塩と醤油から選べるが塩にて。鶏、魚介系出汁のスープはうっすら濁りがあり飲みやすい。麺はやや加水多めで個人的にはもう少し加水低めが好み。腰もやや弱い。メンマが珍しく細切りだが食感を活かすなら細切りでない方が良い気がする。チャーシューは2枚で身が締まってる感じ。卓上は黒胡椒、辣油、醤油、お酢、柚子胡椒。他に味噌、肉味噌、台湾、醤油と味噌の合わせ、支那そば、とりそば、わんたんめん、つけ麺(柚子塩、醤油、合わせ、味噌)など多数あり。餃子、丼などの定食もお得。次は餃子定食で他のらーめんも食べてみたい。
鶏、魚介系出汁のスープはうっすら濁りがあり飲みやすい。
麺はやや加水多めで個人的にはもう少し加水低めが好み。
腰もやや弱い。
メンマが珍しく細切りだが食感を活かすなら細切りでない方が良い気がする。
チャーシューは2枚で身が締まってる感じ。
卓上は黒胡椒、辣油、醤油、お酢、柚子胡椒。
他に味噌、肉味噌、台湾、醤油と味噌の合わせ、支那そば、とりそば、わんたんめん、つけ麺(柚子塩、醤油、合わせ、味噌)など多数あり。
餃子、丼などの定食もお得。
次は餃子定食で他のらーめんも食べてみたい。