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土曜11時半 待ち3名冷たい雨が降る巣鴨昔蔦の葉があった場所だ店内はカウンターややゆったり6席ワンオペ作業は丁寧で、その分提供はやや時間が掛かります。ワンタン麺、手打ち風のピラピラ縮れ麺に鶏油の旨味スープ、チャーシューは赤味が強くてはごたえしっかり、トッピングにほうれん草とこれはもう白河のやつですね。麺がややユルめなとこもそれっぽい。イメージよりオイリーなスープはくどくはなくてむしろ旨味が強くなってて◎。ワンタンは皮が極薄で餡は肉の旨味がしっかりあって美味しかったです。大好きな白河ラーメン、関東は都心から少し離れたお店が多いので23区にこのレベルの店があるのが嬉しいです。
冷たい雨が降る巣鴨
昔蔦の葉があった場所だ
店内はカウンターややゆったり6席
ワンオペ作業は丁寧で、その分提供はやや時間が掛かります。
ワンタン麺、手打ち風のピラピラ縮れ麺に鶏油の旨味スープ、チャーシューは赤味が強くてはごたえしっかり、トッピングにほうれん草とこれはもう白河のやつですね。麺がややユルめなとこもそれっぽい。イメージよりオイリーなスープはくどくはなくてむしろ旨味が強くなってて◎。ワンタンは皮が極薄で餡は肉の旨味がしっかりあって美味しかったです。
大好きな白河ラーメン、関東は都心から少し離れたお店が多いので23区にこのレベルの店があるのが嬉しいです。