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【麺】多加水の平打ち中太ちぢれ麺。茹で加減やや柔らかめ。モチモチの食感。【スープ】ポツポツと背脂が浮いているが、あっさりしたほんのり甘みを感じるシャバシャバの味噌スープ。味噌の主張強め。たまたまなのかスープがぬるかった。味は美味しい味噌ラーメン。但し、同じメニューで提供順が前後(お客は4組のみ)したりと、オペレーションには問題あり。
井之頭イチロー
GJ
べーすめん
junjun
多加水の平打ち中太ちぢれ麺。茹で加減やや柔らかめ。
モチモチの食感。
【スープ】
ポツポツと背脂が浮いているが、あっさりしたほんのり
甘みを感じるシャバシャバの味噌スープ。味噌の主張強め。
たまたまなのかスープがぬるかった。
味は美味しい味噌ラーメン。
但し、同じメニューで提供順が前後(お客は4組のみ)したりと、
オペレーションには問題あり。