●2021年1月24日(日) 雨 11:08訪問 11:19着膳。

●2021年8杯目(1月8杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が3℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市大沢町248-8にある『百年味噌ラーメン マルキン本舗 高崎店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「満天家」さんの跡地にありました。

●お店に入り、手前にテーブル席、奥にカウンター席、右側奥に座敷があり、右側手前にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、12人が来店しました。

●今回は、店員にお勧めされた【七福ラーメン(並盛・150g)1,485円→1,078円】と【満腹セット418円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性3人と女性1人で元気良く切り盛りをしていました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に発注した「七福ラーメン＋満腹セット」が着膳しました。

●麺と唐揚げと揚げ餃子がセットの割には、着丼までの時間が早いので驚きました。

●七福ラーメンは、チャーシュー、メンマ、味玉2個、ナルト、もやし、コーン、刻みネギ、挽肉等の具がたっぷり入っていて、麺が見えませんでした。

●味玉2個の内、1個はモテコクーポンを使用して無料で頂きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と満腹セットを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い黄色の中太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。麺の量を店員に確認したところ150gありました。

●スープは、甘くて口当たりの良いこってりした味噌スープで非常に美味しかったです。

●チャーシューが厚くて柔らかくて美味しかったです。

●味玉は、半熟の柔らかい黄身の味玉で美味しかったです。

●満腹セットは、半ライス＋唐揚げ2個＋揚げ餃子3個がセットでした。

●唐揚げが大きくて柔らかくて美味しかったです。

●揚げ餃子は、カラッとした餃子でそのまま食べても美味しかったです。

●七福ラーメンのスープに半ライスを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●非常に美味しい味噌ラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★