14時過ぎに訪問。他客はまばらだった。店は飲み屋さんで、広めのスペースに小上がり含むテーブル席と1列のカウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、落ち着きを覚える空間だ。店員さんによる接客も非常に良好。

本メニューを選択。麺の硬さはバリ硬で頼んだ。暫く待って配膳。盆に乗った味変アイテムも供された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。粘度は無くシャバシャバ。
飲んでみると、豚骨の出汁感はかなりライトで、物足りなさを覚えるレベル。ちょっと水っぽい感じ。まあ、余計な要素の無いナチュラルな出汁感なので、嫌味は感じずに飲めるのだが。
相対的に醤油ダレが前に出て来ている。甘めの仕上がりだが塩分濃度は適度で、キレは不足無し。
序盤から、ニンニクをクラッシュしてパンチを加え、さらに高菜、ミル付き白胡麻を使用しながら食べ進め、最期には紅生姜のサッパリ感を楽しんだ。

麺は、低加水率の白いストレート細麺。如何にも博多豚骨に似つかわしいタイプ。
食べてみると、キッチリとバリ硬に相応しい仕上がりで、非常にしっかりとしたコシを有している。小麦の密度感を伴うザクザクという歯応えが実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。紛れも無い上質の麺だ。
量は、この系統として標準的なレベル。

具として、チャーシューはロース肉が1枚。プリプリと柔らかく、肉の旨みを生かすべくの控えめな味付けで美味。
味玉は、黄身ネットリの仕上がり。甘めの濃厚な味わいで、中々の旨さ。
他に、海苔1枚、適量の木耳、青葱。

肝心のスープが弱過ぎて、かなり期待外れというのが正直なところ。下ブレだったのかもしれない。ただ、味変アイテムの活用により、それなりには楽しむ事が出来た。飲み屋として利用してみたくなる一店だ。