Item: らーめん えんや
Rating: 86
Author: でで

86点

でで

『えんや』の最強コンビ

『柚子塩ラーメン＋鶏油ごはん』

を食べに久しぶりの訪問！

チャーシューはいつも通り５枚追加

そういやえんやの味玉って
食べたことがないなと思い、
味玉もトッピング♪

…まずはスープから。
柚子の香りが豊か～(*^-^)
そのあとに塩気と旨味が来る。
相変わらず美味い！

麺は、以前リニューアルした際から
『山雄亭』で使用していた
麺になったと思われる。
滑らかで柔らかめの
断面が正方形な細ストレート。

チャーシューは…また変わった！？
少々レアぎみだったものが
しっかり火の通ったものになった。
前回のがいちばんよかったのになぁ…
チャーシューなかなか安定しないね(汗)

味玉は、持ち上げたら割れそうなほど
柔らかく、黄身もトロリん。

コリコリとした山クラゲは
良いアクセント♪

そして、お気に入りの鶏油ごはん。
ちょいしょっぱいが、やはり美味！
混ぜると中にゴロゴロ豚肉が入っていて
その豚肉も美味い♪
味玉の半分を入れて混ぜて食べたら
最高に美味かった！

（86点はラーメンのみの点数）