JR京浜東北線王寺駅北口より徒歩2分程の場所にあるこのお店を訪麺。
休日の14:00ごろの到着で、先客1、後客2。
メニューは、塩・柚子塩・麻辣塩・塩つけ麺・柚子塩つけ麺・麻辣塩つけ麺と塩がメインのお店で、
今回はトッピングをつけて、味玉チャーシュー塩ラーメンを券売機で購入。
店内は、カウンター8席とテーブル4席でそんなに広くはないが、窮屈さもない。
店員はワンオペでこなしているが、黙々とこなしていて5分程で着丼。
少し小柄で深めの少しオシャレ系な丼での提供で、スープは、はかた地鶏・野菜・節を使用したあっさり系で旨味のある塩味だが、少し塩分が濃いと感じた。
麺は中細の自家製ストレート麺で、少し柔らかめの仕上がりで普通にうまい。
トッピングは、チャーシュー・味玉・岩のり・山クラゲ・ネギ。
チャーシューは柔らかくて、味玉はトロリとしていて、岩のりは磯風味が心地よくて、山クラゲはコリコリ感がよくてどれも非常にうまい。麺やスープよりもトッピングのレベルの方が高いと感じた。これは自分の中でも非常に珍しい。ごちそうさまでした。