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本年30杯目。久訪にて、「とんこつ￥700」ぉ。記憶より勢いが大人しいスープ、分厚い油脂膜で豚骨も醤油もマスキング気味。油脂ぉ回し避けた骨粉豚骨スープが◎、油少なめが今の自分にマストですね。自家製麺？な中ストレート麺、ジャストボイル…過ぎるかな^^;分厚い油脂と合わないですね。醤油の染みた濃い味チャーシュー、メンマ、万能葱、ゆで卵ハーフ、海苔。給水器の水が、飲めないLvのマズさなのゎ変わらずw今の自分に合わない構成でしたが、かなりレアな豚骨が味わえる、取材拒否の有名店。熊本県出身者が「小さい頃、食べた様な味」と評してたので、ホープ軒より九州がルーツなのかも…都内で貴重な老舗風豚骨☆彡
パットの星☆彡
りんこ☆
ヨシロウ丸
ノブ（卒業）
サラリーメン金太郎
モンゴルマン
久訪にて、「とんこつ￥700」ぉ。
記憶より勢いが大人しいスープ、分厚い油脂膜で豚骨も醤油もマスキング気味。
油脂ぉ回し避けた骨粉豚骨スープが◎、油少なめが今の自分にマストですね。
自家製麺？な中ストレート麺、ジャストボイル…過ぎるかな^^;
分厚い油脂と合わないですね。
醤油の染みた濃い味チャーシュー、メンマ、万能葱、ゆで卵ハーフ、海苔。
給水器の水が、飲めないLvのマズさなのゎ変わらずw
今の自分に合わない構成でしたが、かなりレアな豚骨が味わえる、取材拒否の有名店。
熊本県出身者が「小さい頃、食べた様な味」と評してたので、ホープ軒より九州がルーツなのかも…
都内で貴重な老舗風豚骨☆彡