Item: めんくい
Rating: 82
Author: ノブ（卒業）

82点

いつまでも凹んでると天国のお袋に怒られそうなので少しずつではありますが復帰します。

オープン時間に訪問もすでに開店済みで多数の先客。
メニューは「とんこつ」と「からとん」の2種、そこにプラスするトッピング類といった構成。¥800-のとんこつにネギと味玉各¥100-を口頭注文、後払い制で計¥1000-。

外観からは想像出来ない程(失礼！)客入りは良く、ほぼ満席で中待ちが続く人気店。無口で職人気質な店主さんのワンオペ。途中から助手さんも合流。
卓上はニンニク、紅生姜、胡椒、辛子高菜などが揃えられるが座る席によっては取るのが困難なのでご注意を。

ビジュアルは懐かしさを感じられる東京豚骨。
スープは豚のアロマがブワッと香り、甘みのある醤油と厚めのオイル感が印象的。
しかし、しつこさはそれ程ではなく、コッサリといったところか。醤油はキレより円やかな印象だが単調さがあるので、卓上アイテムを投入し変化を楽しむ。

麺はしっかり茹で切られた加水高めの太微ウェーブ。ムニッとした食感と滑らかな喉越しはスープとの相性も間違いない。
麺量は150g程かな。

トッピングのチャーシューは濃いめの味付けの煮豚。柔らかく脂身は蕩けるような食感。
メンマは柔らかめで海苔は風味良し。追加したネギは味付けされたシャキシャキ食感でいいアクセント。
味玉は漬け込まれた色合いの固茹で。デフォで半味玉が乗るので追加しなくてもよかったか。

久しぶりにいただいた東京豚骨の一杯は、住宅地の片隅にひっそりと佇む知る人ぞ知る有名店。
スープも多めで、デフォなら¥800-というお値段もリーズナブルに感じられた。

ご馳走様でした！

いいね (19)

2025年4月15日 18:23投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

悲しい出来事ですが、ラーメン食って
少しづつでも元気だしてください。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月15日 18:35

お疲れさまでした。
まだまだ大変なことが待ち受けていますけど、時間は取れると思いますよ。
その中でまた麺活、頑張りましょう！

ヒバジが再開の狼煙かと思いきや……まぁ、こんな良い麺顔からボチボチ行ってみましょ(o^―^o)ﾆｺ

すてぞー | 2025年4月15日 18:56

お久しぶりです

いくぶん気持ちも落ち着いてきましたでしょうか。
あったかいラーメンで心も身体も温めましょう。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月15日 19:01

ノブさん、お疲れさまでした。
お悔やみ申し上げます。
お母さまとの時間は貴重なものでしたね。
また少しずつ、よろしくお願いします。

カナキン | 2025年4月15日 19:20

お母様が
大変でしたね
わたしは両親とも健在ですが、近いうちにそれは起こること
覚悟はしてます
東京豚骨、いいですね

RAMENOID | 2025年4月15日 19:42

こんばんは(^-^)

大変でした～...そしてご冥福をお祈りいたします。
心に余裕を持つ一つとして、ラーメン巡り出来たら良いですね。
私も行ったヒバジ、ぜひ行って下さい(^^)

みーこ | 2025年4月15日 21:55

お久しぶりです。

GW等で御多忙になるでしょうが、御安全に。
可能な範囲内でも良い気分転換が出来ますように。

こちら、良心的な地域密着店なのが伝わります。

おゆ | 2025年4月15日 23:14

こんばんは！まさに先日はニアミスでしたね。
いろいろと大変でしたね。
少しづつゆっくりと可能な範囲で気分転換が出来ますように。
タイミングが合う時に是非ヒバジあたりからご一緒にお願いします。

麺’s | 2025年4月15日 23:32

両親が２歳で離婚したから僕は父親の顔も知らず、母が全てです。
心配性な姉が中1の時にランドセルを背負う僕に「ママが死んだら私達は親がいなくなるから何よりも大切にしよう」と姉弟会議をして以来、ずっと覚悟はしています。

考えたくもない現実だし誰もが通る道とはいえ、ノブさんが復帰された喜びと心労は比較しても答えは出ません。

願わくばこのお遊びが心を軽くしてくれます様に。
お帰りなさい、ノブさんの笑顔が沢山咲く日が早く戻ります様に。