なまえ餃子ダイニング こゝろの他のレビュー
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コメント
なまえさん こんにちは！
珍しいメニューですね〜‼️
自分は中々レビューもコメントも書けませんが、今年もよろしくお願いします！
ヨコべー | 2021年1月28日 22:33おはようございます^^
緊急事態宣言を受けて、ラーメンを提供する居酒屋さんが
増えましたね。居酒屋さんも大変だけど、ラーメン屋さんも大変ですよね。
まぜそば系は参入しやすいですね。
汁そばだと飽きちゃいそうですが、このくらいなら良さそうですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年1月29日 05:53ヨコべーさん、おはようございます！
今年もよろしくお願いします。
居酒屋にしてはしっかり作っていました。おいしかったです。
なまえ | 2021年1月29日 07:31mocopapa さん、おはようございます！
そうなんですよね。汁ありと違ってまぜそば系はそんなに手間もかからないので
参入しやすいですよね。
ただ、このメニューはまぜそばにしては汁の量が多く、汁ありとなしの中間ぐらいの
感じでしたし、きちんと手間かけてつくっているのが伝わってきました。
なまえ | 2021年1月29日 07:33こんにちはです。
オリジナリティがあって美味しそうです。
居酒屋さんの一杯みたいですがレベルは高そうですね〜
甚平 | 2021年1月29日 15:54こんばんは！
鶏白湯に豆乳とは、かなり拘ってますねェ〜
餃子ダイニングを謳ってるのに、頼まなかったんすか？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年1月29日 20:22甚平さん、おはようございます！
どこかで修業したのか、結構ハイレベルでした。
個性もあったし、出自が気になります。
なまえ | 2021年1月30日 08:28ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
そうなんですよ。基本的にラーメンを食べる時にサイドは頼まないんですよね。
本来餃子がメインなんでしょうが。。
次回機会があれば！
なまえ | 2021年1月30日 08:31
餃子ダイニングを謳う居酒屋が、ランチとして標記メニューの提供を始めた模様。なお、緊急事態宣言をうけ、現在は20時まで通しの営業を行っているそう。標記メニューはその時間中提供されているとのこと。
標記メニューは鶏白湯に豆乳を加え、カルボナーラ風に仕立てたものとのことで、啜ると思いのほか、濃厚な鶏の旨味がガツンと広がる。ハンドミキサーで丁寧に泡立てられているので、口当たりは軽やか。味わいは強めで、後半ちょっと塩気が強く感じた。少量振られたブラックペッパーが良いアクセントになっていた。汁の量は少なめなので、味わい濃いが飽きる前に食べ終わる感じ。一応店の位置づけとしては「まぜそば」だそう。
麺は太平打ちの縮れ麵。ペラペラした薄めのものだが、弾力はありおいしい麺。メニュー表には替え玉が細麺と読める記載があり、デフォの太麺と変えているのに何か意味があるのかな。
具は、そこそこ量のある挽肉と刻み葱。濃厚な味わいの反面、口当たりは軽やかで、鶏の旨味とミルキーなコクが楽しめた一杯だった。トッピングが豊富なので、いろいろな食べ方ができそうだ。
なお、スタッフ2名で切り盛り。両名ともマスク着用していたが、ホール担当は鼻マスクなのが気になった。入り口外側に消毒液あり。