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76点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば マルキ食堂（東京都世田谷区）ぴーえむ

「中華そば」@中華そば マルキ食堂の写真2021年1月30日

見た目はあまり特徴のないものでシンプルな醤油らーめんという感じです。スープは魚介など様々な素材を使ったもので比較的あっさりしています。魚介の旨味が強めに出ているもので動物系のコクが後からきて奥深い味わいでなかなかです。魚介がメインとはいえ旨味が全体的に強く感じられいいです。そのくせ雑味などはほとんどなく食べにくさはありません。
麺は細麺で柔らかめでまあまあです。チャーシューは煮豚で柔らかくまあまあです。メンマは穂先メンマでかなり大きく味、食感ともによくうまいです。

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