ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
う～ん、一度行ってみたいです。
この鶏白湯なら胸焼けせずにたべられそうです😊
NORTH | 2021年2月12日 18:01こんにちは😃
おっと、あの方の食堂のひとつじゃないですか。
＞夜ラーしてもいいよ
この一言欲しさに大人しくしてるnaoさんが
目に浮かびますよ（笑）
てか、奥様もラーメン大好きですからねー
としくん | 2021年2月12日 18:03どもです。
ザ・鶏白湯って感じですね😍
最近になり鶏白湯の美味しさが分かるようになりました😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月12日 18:12こんにちは。
こちらは飲み屋街の中にありながらきらりと光るラーメン屋さんですよね。
呑みしめでなく純粋にラーメン食べに行きたいお店です。
glucose | 2021年2月12日 19:37こんばんは
まさに文字通りの鶏白湯スープですね～。
〆にチョイ飯割りで啜り尽くしたいです(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年2月12日 21:16naoさん，どうもです。
私は白湯を避けて清湯でしたが、白湯もハイレベルのようですね、
確かここは通し営業。
有難い店です。
RAMENOID | 2021年2月13日 04:35おはようございます^^
恵比寿へようこそ(*^-^*)
鶏白湯苦手な私でも美味しくいただける鶏白湯のお店です。
鶏担湯もお勧めです🎶
mocopapa(S852) | 2021年2月13日 07:21おはようございます。
一昨日数年ぶりに恵比寿に行きましたよ＾＾違いお店に行きましたが、ここも連食すればよかったかもです♪恵比寿は気になるお店何店かあるんですが、全部モコさんレポでBMしたお店です（笑）
poti | 2021年2月13日 08:32こんにちは。
濃厚そうな鶏白湯ですね～
最近は濃いのは苦手になってきたんですが、
モコさんもOKなら美味しく頂けそうです。
kamepi- | 2021年2月13日 09:51こんにちは☆
鶏白湯って重い印象ですがコチラはよさそうですね。
食材にもこだわりが感じられて好印象です。
早く緊急事態宣言が終わって欲しい…なかなか都心部へ行けません。
ノブ（卒業） | 2021年2月13日 09:53こんにちわ～！
スープはホントにポタージュのようですね～♪
お名前は存じてますが場所柄、未訪問、コッチ方面も課題店が溜まるばかりですｗ
バスの運転手 | 2021年2月13日 10:57こんにちは
鶏100％の白湯は小島流で一度。
卓上の青山椒や黒胡椒も似合うでしょうね。
としさんコメには苦笑いですw
おゆ | 2021年2月13日 11:59ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
ここは好印象でしたが、あらためて店名を「かむろ」と
読むことを認識しました。ちょっと読めないですよね。。
なまえ | 2021年2月13日 13:33こんばんは！
結果的にジョンレノンと鶏白湯のコラボ✌️になった訳ですね😁最近鶏白湯食べてないんですよね〜🤔どこか美味しいヤツを久々に行ってみたくなりました♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月13日 18:14こんばんは～
モコさんのレビューを拝読しながらも、ず～っと行けてないお店です。
近々、大阪系のお店に行くつもりですが、お腹が空いてれば👌✋
銀あんどプー | 2021年2月13日 23:03こんばんは。
おー、冠尾懐かしいです、オープンしてすぐぐらいで行った記憶ですが美味しいですよね。
野菜も多めに使ってくれてどこか銀座の名店に通ずるところを感じました。
私は後半失速しやすい鶏白湯で引き締められるアイテムが二つあることは嬉しいですね🎵
塩対応 | 2021年2月13日 23:32
よっぽど気にいったらしく1ヶ月前に4時間近くいたにも関わらず、この日も3時間半近く滞在。
予想したよりもお客さんは少なく、ゆったり鑑賞出来て大満足だったようです😊
そのお礼で、夜ラーしてもいいよとのお言葉。
ありがたくご好意に甘え、帰宅途中立ち寄ることにします。
数ある行きたいお店から、選んだのは恵比寿駅近くのコチラ。
何度か麺友さんのレポを拝見しかなり前からBMしていましたが、念願叶ってようやくの初訪問を果たします。
18時頃到着すると、先客は1名。
Uber Eatsでの配達は何軒かあるものの後客がほとんど来ないのは、やはりコロナ渦の影響かな…
券売機で純白湯らぁめんと鶏清湯らぁめんの食券を購入し、連れとシェアします。
10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、ポタージュを連想させる白湯系。
豚や魚介はおろか野菜も一切使わず、鶏ガラ100%の出汁を長時間ジックリと煮出しているとのことです。
無添加かつ無化調という念の入れようで、レンゲで啜ると濃厚ながらまろやかな口あたり。
途中で卓上の青山椒を投入するとピリッと感が加わり、さらに飲み干す直前でオススメの黒胡椒を振りかけるとグーンと引き締まってウマ〜イ！
麺は中太のストレートで、量は140g。
村上朝日製麺所から取り寄せていて、よく見ると微かに全粒粉がまぶされています。
加水中庸なツルンモチの舌触りで、スープの拾い具合も申し分なし♪
具は刻みタマネギ，インゲン，椎茸，キャベツにチャーシュー。
紫タマネギは、濃厚な中で清涼剤的な存在。
椎茸は煮物でよく見かけるのと同様、甘めの味付け。
チャーは鶏モモと鶏ムネの2種で、どちらもすごく美味。
さすが、徹底して国産鶏を追究しただけありますヨ(^^)/~~~
昼に続く連食にも関わらず、気付けばスープの一滴まで舐め尽くしていました。
なおシェアした鶏清湯らぁめんは、鶏ガラと野菜，昆布から抽出した出汁を一晩寝かせたあっさりタイプ。
トマトやキノコの風味が厚みを演出し、途中で加えたコクのある昆布酢がよく馴染み女性も喜びそうなヘルシーさでした。
国産食材に拘っただけあって、どちらも前評判に違わぬ素晴らしさでした。
再訪のチャンスがあれば、自家製ラー油がポイントでハイレベルと噂の鶏坦湯も味わってみたいっすネ(^^)
ごちそうさまデシタ！