2021/02/18
11時半到着、客入り1割ほど。

鶏白湯のBM先のココへ。随分長いこと気になりながらの初訪問です。

程なく着丼。うーむ、コレは期待通りの見た目…と思った瞬間！微かに、ほんの微かに鳥のイヤな匂いを感じるなぁ、気のせいか…？

気を取り直してスープから…うーむ程よくトロミのある塩梅穏やかなヤツで期待通りの味わいです。もっとマッタリトロリな感じをイメージしてましたが思いのほかスッキリしてます。コレぐらいの方が広く受け入れられると思います。

麺は中細ストレート。加水率も程よく全粒粉も見えたように記憶してますが、やや気持ちボイルオーバーに感じました。

具材はコレらです、特製だけあって華やかですね。見えないけど、鳥チャーシューの下にマッシュルームもいました。
匂いの根源は2種類あるチャーシューのモモの方でした。拒絶するほどでもなく柚子胡椒により美味しくいただけました。

トータル、食べ進めるにつれドンドン美味しくなるパターンで飽きのくるジャンルにおいてなかなか不思議な一杯でした。
回数に反して鶏白湯って好きなジャンルなので、やや事前のハードルを上げすぎてしまったかも知れませんが、満足度はキチンと得られました。

ご馳走様でした！