ラーメン(中盛り) 870円 89点

ここの店はやっぱり、店名通り煮干しだ。
スープのファーストインパクトは煮干しの風味が前面に出てくる。
煮干し系が好きな方には満足な味です。

麺は少し太めで腰が強く、スープに負けないような主張のある麺です。
短冊の形をしたワンタンの皮(?)のような物が２枚入っており、
麺とは別の食感が楽しめて美味しい。
粗目にカットされているネギは辛めで、箸休め的に食べる。

辛みそみたいなのがチャーシューの上にトッピングされているので、
チャーシューを食べる時には、レンゲですくいスープで溶かしまんべんなく
溶き入れます。
最初はあまり味変が無いかなと感じましたが、食べ進めるとこれが結構
後から辛味が効いてきます。

とても美味しい一杯でしたが、最後の方は少し味の強烈さにより
水を補給しながら食べました。
同料金で大盛まで選べるので、中盛りをオーダーしましたが、
ライスと合わせて食べてみたいと思いました。

つけ麺ではないですが、ラーメンでも最後の方に薄い出汁で、スープ割りが
できると良いですね。