●2021年1月31日(日) 晴 11:13訪問 11:23着膳。

●2021年11杯目(1月11杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市棟高町1400 イオンモール高崎 1Fにある『紅虎菜舗 イオンモール高崎店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから右側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、16人が来店しました。

●今回は、【紅虎まんぷくセット(海老入りワンタン麺(麺110g)＋半チャーハン＋唐揚げ)1,518円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性3人と女性2人で切り盛りをしていました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると10分後に発注した「紅虎まんぷくセット」が着膳しました。

●紅虎まんぷくセットは、麺＋半チャーハン＋唐揚げが セットで麺の種類を「紅虎味噌ラーメン」又は「海老入りワンタン麺(＋100円)」から指定できるので「海老入りワンタン麺」にしました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と半チャーハンと唐揚げを食べました。

●海老入りワンタン麺の麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち縮れ麺で麺の量が適量に感じましたが店員に麺の量を確認したところ110gありました。

●スープは、出汁がきいて甘くて口当たりの良いあっさりした濃いめの醤油スープで美味しかったです。

●海老入りワンタンは、ワンタンの皮がもちもちして食感の良いワンタンで美味しかったです。

●唐揚げは、カラッとした唐揚げで非常に食感が良くて美味しかったです。

●半チャーハンは、チャーシュー、玉子焼き、刻みネギ等の細かく切った具が入っていて、油を使用していないのかなと思われる位あっさりしたチャーハンで美味しかったです。

●海老入りワンタン麺と半チャーハンと唐揚げ2個を食べたのでお腹が一杯になりました。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●メニューに掲載されていた餃子や小籠包が美味しそうに見えたので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆