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全く別物な一杯最近大勝軒ばかり行ってる気がするが…気のせいだな昼前に到着して並ぶ覚悟を持って行ったが並びどころか店内もまばらしかいない…これは幸運だなと思う事に量が多いという事はわかっているし、もう一軒行きたいので少なめをチョイス。調理風景を見ているとせかせかしておらず一つ一つ丁寧に作っているのが伺える。程なく着丼し、ご対面。アレ？魚介豚骨だよな？随分と透き通ったスープだなぁとスープを一口、？魚介豚骨だよな？随分と醤油が強く魚介感より煮干し感が強い。動物感はほぼしない麺は自家製麺という事のようで少し細めの中太麺となっており小麦感がありパツンとした食感。東池袋大勝軒を名乗っているのに全く別物の仕上がりとなっている…もう吉祥寺大勝軒と名乗ってもいい仕上がり。これはこれで美味いが東池袋大勝軒と思って行くとがっかりしてしまう
哲人225
グロ
GREAT
とまそん＠ラーメン食べて詠います
スージーのなのなQ
最近大勝軒ばかり行ってる気がするが…気のせいだな
昼前に到着して並ぶ覚悟を持って行ったが並びどころか店内もまばらしかいない…これは幸運だなと思う事に
量が多いという事はわかっているし、もう一軒行きたいので少なめをチョイス。
調理風景を見ているとせかせかしておらず一つ一つ丁寧に作っているのが伺える。
程なく着丼し、ご対面。アレ？魚介豚骨だよな？
随分と透き通ったスープだなぁと
スープを一口、？魚介豚骨だよな？随分と醤油が強く魚介感より煮干し感が強い。動物感はほぼしない
麺は自家製麺という事のようで少し細めの中太麺となっており小麦感がありパツンとした食感。
東池袋大勝軒を名乗っているのに全く別物の仕上がりとなっている…
もう吉祥寺大勝軒と名乗ってもいい仕上がり。
これはこれで美味いが東池袋大勝軒と思って行くとがっかりしてしまう