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「冬季限定 味噌拉麺 ¥850」@拉麺 イチバノナカの写真川越からの帰りにもう一軒。
本店は2回ほど行ったことがあるが支店は初めて。

11:40着で先客1人。店長さんと女性スタッフの2人オペ。券売機で限定の味噌を購入。

6分ほどで提供。燕三条チックなビジュアル。

スープは熱々。白味噌主体で背脂の甘みが際立つ。一味が少し振りかけられているが、辛みが少々物足りない。卓上を探したが一味も七味もなし。仕方ないのでそのまま食べ進む。麺は加水率高めな平打ちタイプ。スープとの相性はイマイチかな。醤油系中華そばの方が合いそう。トッピングはチャーシュー、メンマ、バラ海苔、鰹節、三つ葉、ネギ、柚子片と、味噌には珍しい取り合わせ。

どうしても後半は単調になりがちなので、辛味噌など味変出来るアイテムを付けてくれたら、もっと楽しめるかも🤔

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
此方は麺友さんに連れて行ってもらいましたが
所沢ICから近いんですよね😍
また行きたいです👍

こんにちは。
卓上に唐辛子あれば全然印象変わった感じですね(>_<)卓上アイテムって重要ですよね^^

poti | 2021年2月6日 16:55

こんばんは。

背脂の海w 見た目味噌に見えないですね。
そういえば、バスさん…辣油かけて貰ってましたねw
最終盤の辛みは必要ですね。

やっぱりネコが好き | 2021年2月6日 17:54

へえー、背脂がたっぷり浮く味噌ラーですか。
城東地区にはそういう一杯を出すお店は少なからずありますが、西の方では珍しいような。
しかも白味噌とは。
自分的には辣油か食べる辣油的なものが合いそうに思いました。

おやす | 2021年2月6日 17:55

こんばんは。

味噌っぽくないビジュアルですね。
これ食べたらラーショもいけますよ。

としくん | 2021年2月6日 17:58

こんばんは!

↑のお方同様、見た目が味噌っぽく無いですね☝️でも背脂入り味噌ならコクがあって旨そうです♫😋

こんばんは。
私はそのままフィニッシュできましたが、後半単調に感じられましたか。
確かに一味とか辛味があると嬉しいかもですねー。

塩対応 | 2021年2月6日 21:18

こんにちは。

最近は一口食べる前から卓上アイテムを入れられることを嫌う店主さんは置かないこともあるようですね。
まあそれぞれに言い分はあるでしょうが。

glucose | 2021年2月6日 21:35

おはようございます^^
味噌に見えないですね。背脂たっぷりで。
これで唐辛子があれば印象変わった鴨。

mocopapa(S852) | 2021年2月7日 09:05

こんにちは

なるほど、辛いアイテムが欲しくなりますね。
私ならダメ元で一味・七味をリクエストします。

おゆ | 2021年2月7日 10:02

こんにちは。
背脂が凄いですね〜
本店行ってないんで、一度行かないと。

kamepi- | 2021年2月7日 14:02

続いてどうも~!

次回は土曜日の限定でご一緒しましょう♪
そしたら変態店主も居る時が多いですからw(笑)

バスの運転手 | 2021年2月8日 14:25