前回チャーシューが美味しかったので肉メニューをいただきたく来ました。

早速「チャーシュー麺」を注文、気になっていた麺変更を中太平打ち麺でお願い。
このメニューは注文しても完売と言われている方を今まで多く見ていたのでまだ在庫があって一安心。かなりの人気メニューみたいです。

出来上がると思っていたよりも肉がたっぷり、これで1000円ジャストは豪華。

スープは動物と魚がバランス良くまとめられた、所謂和風醤油ラーメンの美味しい味。チャーシューの炙り風味も入っていて香ばしい。
そこに和牛背脂使用で只のアッサリ和風ではないコクのあるスープ、和牛だからこそだと思いますが牛独特の匂いや重さは殆ど無く自然でまろやかな脂が和風スープと見事に調和。
分かり易くも上品で奥深い味。

麺は平打ちに変えてみましたが、中太とは言うもののなかなか細めで脂の絡みもスープの持ち上げも良くツルリとした喉越しでサラッと完食。
これはチャーシュー麺に合うと思います。

具は勿論チャーシューが主役、見たまんま美味しいです。
中でも炭焼きヒレチャーシューが一番でした、厚み・柔らかさ・味…と全てにおいて良かったです。
定番箸休めではありますが、小松菜の清涼感を挟んだ抑揚で最後まで飽きずにチャーシューを楽しめました。

改めて何でも美味しいお店だなぁと感じ、また次は何にしようかと思わせてくれますね。
塩系はまだ食べられていないので、次は塩かな。
御馳走様でした。