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以前にも何度か伺っていましたが、イマイチでレビューしていませんでした。久しぶりにこちら方面に、予定があったので伺うと、推しメニューが随分と様変わりしています。程なく、注文の品が到着。トッピングは、低温調理薄切りチャーシュー1枚、ワンタン2個、穂先系メンマ3本、三葉。スープは、軽めのスッキリ醤油味。無化調とのことで、これだけ旨味を感じられるのはなかなか良き良き。いまの流行り系ですかね。チャーシューは、薄いだけあって、あっという間に火が入ってしまいました。メンマは、固めコリコリで好み。麺は、極細麺で若干柔らかめなタイプ。もう少し加水率低めの方が合うかも？ワンタンは、具としては塩っぱいものでした、が美味しいです。総合的に美味しくいただきました。ネギが入ってないのは、バランスが悪くなるから？ですかね。ただ、価格設定が。。。最近、全体的に高めの設定の店が多くなってきているような、気のせいかな？
HAL
ラーメンマンダム
どもるがん
がっさん
xxxx
kabuchoco
以前にも何度か伺っていましたが、イマイチでレビューしていませんでした。久しぶりにこちら方面に、予定があったので伺うと、推しメニューが随分と様変わりしています。
程なく、注文の品が到着。
トッピングは、低温調理薄切りチャーシュー1枚、ワンタン2個、穂先系メンマ3本、三葉。
スープは、軽めのスッキリ醤油味。無化調とのことで、これだけ旨味を感じられるのはなかなか良き良き。いまの流行り系ですかね。
チャーシューは、薄いだけあって、あっという間に火が入ってしまいました。
メンマは、固めコリコリで好み。
麺は、極細麺で若干柔らかめなタイプ。もう少し加水率低めの方が合うかも？
ワンタンは、具としては塩っぱいものでした、が美味しいです。
総合的に美味しくいただきました。
ネギが入ってないのは、バランスが悪くなるから？ですかね。
ただ、価格設定が。。。最近、全体的に高めの設定の店が多くなってきているような、気のせいかな？