Item: ラーメン山岡家 水戸内原店
Rating: 78
Author: glucose

78点

glucose

2月6日（土）。
この日も諸般の事情で夕食はラーメンで。
17時25分。
期間限定のもつ味噌ラーメン910円を券売機でポチり。
この日は男性1名、女性2名でのオペレーション。
カウンター席は1席おきで、卓上アイテムがアクリル板代わりの仕切りなっています。
カウンター席に着席後5分少々で着丼です。

スープのベースはいつもの豚骨ですが、もつに合わせた限定スープになっているようです。
コールは全て普通にしましたがコク旨と銘打つだけあって濃厚系のスープに仕上がっています。
食べ進めると途中からは濃いめしょっぱめが増幅されてきます。
なので途中で卓上のすりおろしニンニクを加えて味変を。
鷹の爪が多いので豆板醤投入は自粛しました。

麺は多加水気味のストレート中太麺。
麺の方はレギュラーメニューと共通かと思われます。
普通盛りにしたので麺量は150g程度でしょう。

具材は刻みネギ、キャベツ、ニラ、もつとシンプルな構成。
モツには鷹の爪が多めに混ぜ込まれています。
硬めで歯応えあり。
個人的には柔らかい方が好みですが、アルコール呑まないのであればこの程度で良いかもです。
キャベツは軽く茹で置きされているでしょうか。
自分はJAF会員ではないでコロチャーはなし。

店内なんとWiFiが使えるようになっています。
山岡家さんも様々工夫を凝らしているようです。
ごちそうさまでした。

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2021年2月15日 07:14投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 7件

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どもです。
この限定は食べてみたいと思ってます❗
ちょい辛ならgoodです👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月15日 07:39

おはようございます^^
良いですねぇ～モツ味噌！
山岡家さんは近くにないので違うお店で
モツをいただきました(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年2月15日 07:59

ちょっとお高めな感じですが、
美味しそうですね🤤

NORTH | 2021年2月15日 09:55

こんにちは❗
近隣でモツラーメン食べるのひ日高屋しかないんですよね😅

川崎のタッツー | 2021年2月15日 13:19

こんにちは^^

気になるメニューですよね。
でも行ったら鷹の爪は減らしてもらいます(^^

としくん | 2021年2月15日 15:18

こんにちは。
噛み応えあるモツで遭難しかけたことあるので、私も柔らかめがいいですｗ
濃い目しょっぱめをニンニクで調和、さすがです(*^^*)

塩対応 | 2021年2月15日 16:18

こんにちは。
この時期に食べたい一杯ですね。
私も柔らかめがいいです😋
ピリ辛ぐらいが一番美味しく感じるので、鷹の爪は控えめにしたいですw

りっきー | 2021年2月15日 16:47

こんばんは！
ピリからは、良さげですが…
もつが苦手な自分にはハードル高いです（笑）

あひる会長 | 2021年2月15日 19:49

glucoseさん，どうもです。
山岡家さんも，各店でスープを炊いているので，色々行ってみたいんですけどね。
でも，このメニューはスルーで。

RAMENOID | 2021年2月15日 20:10

続いてどうも～！

今はこんな限定も提供されているのですね？
山岡家サン、コッチ方面にも何店舗かあるんですが近くにないんで、なかなか行けないですｗ
24時間営業で個人的にはメッチャ使えるお店なんですけどね～♪

ちなみに先日、朝ラーした「ひまわり」さんのテイクアウトのチャーハンは自分のランチ用でしたｗ