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「6年そば¥1600+トリュフ薫る舞茸のリゾット¥400+生ビ」@柳麺 呉田-goden-の写真呉田のレポがまだあるのですが、周年レポなので先上げ😝
この日は6周年の呉田、麺友さんと合流して14:00着で6名待ちに接続❗
15分位で3人でカウンター、中野店主にご挨拶🎂
ほとんど常連さんで知ってる方も🤭
先ずは生ビールで乾杯、水餃子が美味くってポン酒が進む進む🍶
そんなこんなでご本尊が御対麺、おおっと¥1600だけあって美味そうなチャーがガッツリ乗ってますよ😍
またビールが欲しくなります(笑)
なにせ今回の周年そばは気合が入ってますよ👍
シャモは信州黄金と川俣に吉備どりに岩手産鴨ガラ、更にはホッキ貝に鰹節に鮭節にエノキ茸、そして合わせる醤油ダレは湯浅醤油に丸新醤油に魯山人に中野さんの地元は兵庫の末廣醤油は二段仕込み生醤油、淡口生醤油、甘強酒造の昔仕込み本味醂使用ですよ😲
先ずはスープからすすると、複層的な旨味に溢れてめちゃ美味いです🤩
軍鶏や地鶏の旨味は半端なく軍鶏と神戸牛のアブラのコクが円やかな醤油ダレと相まってビックリするほど美味いですよ💯
個人的には鶏は塩のほうが好きでしたが、この鶏の醤油は次元が違う旨さですから💝
合わせる自家製麺は北海道産はるきらりとハナマンテンの石臼挽き、加水中くらいの細麺でツルパツ、すすり心地も良いしパツッとした食感で粉の風味が抜群ですね🎵
豪華なチャーは、雪姫豚のでっかいバラに豚肩ロースはレアな奴が2枚、そして川俣軍鶏の胸肉はシットリ旨旨✌️
でっかい豚バラは特に美味しくビールが欲しい(笑)
ホッキ貝は噛み切りづらいですが、噛むほどに旨味がにじみ出てきてポン酒が欲しい🍶
厚切りのカマボコはカマボコ自体がいい味してて美味しいし、小松菜は鶏の醤油に合ってておじさんには堪らん奴👌
ここまでだけでも満足度が突き抜けてましたが、リゾットがね美味いのなんのって凄い出来💓
トリュフと舞茸ですから美味しいだろうとは想定してましたが、想像を遥かに超えてめちゃ美味いです🥰
お代わりしたいくらい(笑)
いやあ、美味かったなあ😋
中野店主有難うございます🙏
次は暇そうな夜に顔だしますね😜
ご馳走様でした。

御一緒した麺友さん有難うございました🙇
気が付けば5時間くらい飲みっ放し、埼玉のプロには叶いませんよ(笑)

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

何度も見ましたが、豪華で美味しそう🤤

NORTH | 2021年2月8日 07:17

おはようございます。

とんでもない逸品ですね。

やっぱりネコが好き | 2021年2月8日 07:37

おはようございます。
一瞬、花月の『飯田商店』かと…(笑)

魂どん | 2021年2月8日 08:00

おはようございます。
その節はどうもでした。
素敵な6年そばでしたね。
日本酒も美味しかった。

麺’s | 2021年2月8日 08:28

おはようございます☆

豪勢ですねー。
楽しい宴だったようで羨ましい限りです。
今年は行けなかったので来年は是非お伺いしてみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2021年2月8日 08:45

おはようございます😃

見捨てて帰ってごめんなさい😅
もう腹パンで液体すら入らないと思いました。
もう超人組の構成員ですね。

としくん | 2021年2月8日 08:57

こんにちは。

豪華な一杯食べたんですね♪
その後の楽しい時間もw

やっぱりネコが好き | 2021年2月8日 11:14

こんにちは。

高いハードルを一気に超えた一杯でしたね。
7周年は私も誘ってください。

glucose | 2021年2月8日 11:50

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

周年記念の一杯だけあって、お値段も張りますが相応の価値はあるようですね♪
カマボコの存在が、江戸風の雑煮を連想させます(^^)

つちのこ | 2021年2月8日 12:19

こんにちは。
これは食べたかったですね~
5時間飲みとは凄いですが、超人組はプロの酔っぱらい集団ですからね、
素人ではかないませんよ~

kamepi- | 2021年2月8日 12:21

こんにちは。
半分以上お知り合いだったのでは?w
私は仕事で時間が合わず断念でしたが、ほんと常連さんに愛されている店主さんとお店ですよね🎵
ポン酒もビールもススムススムだと抜け出せませんね( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2021年2月8日 16:29

こんにちは。
5時間飲みっぱなし!
恐ろしか~((´д`)) ブルブル…

てる氏 投薬中 | 2021年2月8日 17:07

こんばんは!

ココに行ったら、時を忘れちゃいますよねェ〜
6周年はGETしそこねたけど、また平日の夜行こーっと😁

こんにちは。

6周年おめでごとうございます。
しかし、5時間のみっぱは流石ですね。
恐ろしか~((´д`)) ブルブル… 2

ももも | 2021年2月8日 19:59

こんばんは!

イイなイイなー❤️ 最近週末野球⚾️なんで、狙うなら平日ランチ麺活しか無いです😭 付き合ってくださーい🙏

こんばんはぁ~♪
その節はお疲れ様でした。
あの後、プロの酔っぱらいと飲み行ったんですね。
流石です(笑)

mocopapa | 2021年2月8日 20:52

こんばんは。
5時間飲みっぱなしですか!埼玉ラヲタの人と飲むの楽しそうですね^^私もよく10時間飲み続けとかやるので(笑)

poti | 2021年2月8日 22:40

こんばんは!
凄いお高い一杯でも、想像を超えてくるとは
凄いですね…。気になります。

あひる会長 | 2021年2月9日 00:43

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
このレポ見てるとこんなご時世とは思えない豪快さですね。
この価格でもこの採点。
よほど美味しいんでしょうね。
羨ま。

RAMENOID | 2021年2月9日 05:26

6周年&超人組入隊おめでとうございます㊗️

おゆ | 2021年2月9日 07:54

こんばんわ~!

その節はお待ちいただきまして有難うございました!
毎年食べているんで今年も間に合って良かったです♪

バスの運転手 | 2021年2月9日 22:56

こんにちは
遅くなりましたが6周年おめでとうございます。
これから牡蠣のヤツをいただきます^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月16日 12:44