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中華街では春節が始まった。そのためか中華街に訪れる人がいつもより多くなっている。今日は大通りで獅子舞が行われていた。2000入店。先客は6名。大通りの喧騒もここでは聞こえてこない。パイコー麺というと骨付きの肉唐揚げが乗ったものが普通だが、ここ保昌では一風変わったパイコー麺を出すらしい。当然、私も排骨湯麺(パイコー麺)(800円)を注文する。パイコー麺の麺は細い中華麺。スープはあっさりとした塩スープ。メインはパイコーだから麺もスープも控えめだ。パイコーは写真のように唐揚げというよりは煮込みに近い風貌だ。帰宅後に調べてみるとパイコーの一種として油で揚げてから醤油味のタレで煮付けるというものもあるらしい。この店のパイコーはそれだろう。パイコーは美味い。柔らかく骨も食べられるくらいだ。味付けはやや濃い目だが、スープがあっさり目なのでちょうどいいのだろう。まあ普通に美味かったかな。もうちょっとパイコーの量が多ければ嬉しいけど。
こんにちは。 ここはパイコーや牛スジ煮込みが売りのようですね。 揚げてから煮込むパイコー、味が染みて美味しそうです。 ラーメン以外にも何か食べられました？ 僕はカレーラーメンを狙ってまして、近々出陣してきま～す。
Eストさん、おはようございます。 今回はパイコーメンだけしか食べてませんが、牛バラ麺なんかも美味そうな気がします。 カレーラーメンのレポ待ってます～。
ぬこ＠横浜
63点
85点
90点
75点
70点
はれれるや
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
SS_源頼朝@867店訪問
つちのこ
ぬこ＠横浜
2000入店。先客は6名。大通りの喧騒もここでは聞こえてこない。
パイコー麺というと骨付きの肉唐揚げが乗ったものが普通だが、ここ保昌では一風変わったパイコー麺を出すらしい。当然、私も排骨湯麺(パイコー麺)(800円)を注文する。
パイコー麺の麺は細い中華麺。スープはあっさりとした塩スープ。
メインはパイコーだから麺もスープも控えめだ。
パイコーは写真のように唐揚げというよりは煮込みに近い風貌だ。帰宅後に調べてみるとパイコーの一種として油で揚げてから醤油味のタレで煮付けるというものもあるらしい。この店のパイコーはそれだろう。
パイコーは美味い。柔らかく骨も食べられるくらいだ。味付けはやや濃い目だが、スープがあっさり目なのでちょうどいいのだろう。
まあ普通に美味かったかな。もうちょっとパイコーの量が多ければ嬉しいけど。