glucose
まっくいん
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おはようございます^^
ここも居酒屋さんのランチ営業？と思ったら 居酒屋さん跡地に
出店したラーメン屋さんなんですね。
飲食店が大変な時期に出店するのですから
勝算があるのでしょう。お味も中々のようで。
mocopapa(S852) | 2021年2月16日 07:34どもです。
夜に稼げないのですからひるに頑張るしか
ありませんよね👍
近けりゃ応援に駆けつけるのですが😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月16日 07:46有名店プロデュースの店も
うまくいくとは限らないから、
大変ですよね🤔
NORTH | 2021年2月16日 08:25おはようございます😃
諭吉さんも未訪ですが、プロデュース積極的ですね。
開けたら水戸にもお邪魔したいので、諭吉さん系は
候補ですね。
としくん | 2021年2月16日 08:54こんにちは。
居酒屋さんの業態変更でしようか。
プロデューもあるでしょうが、ｍじょともとの地力もありそうですね。
kamepi- | 2021年2月16日 12:22こんにちわ～
塩加減って難しいですよね～。
薄くてもショッパーでも微妙ですし。。
でもビールと一緒なら、少しショッパめでもOKですけど～w
たく☆ | 2021年2月16日 17:12こんばんは～
諭吉グループ、勢いありますね。人気グループ
の仲間入りしそうですね(^ ^)
あひる会長 | 2021年2月16日 19:15glucoseさん，どうもです。
プロデュースも２店めで，何となく意図が見えて萎えてしまいました。
貝や海老をふんだんに載せた魚貝まぜそばとかを食べてみたいです。
RAMENOID | 2021年2月16日 20:58こんばんは。
北口と南口でプロデュース店ですか、狙いがありそうですね。
舌に感じる痺れはなんでしょうかね？とはいえ、この内容、味わいで750円は好印象ですね。
風邪気味、ご自愛くださいませ。
塩対応 | 2021年2月16日 22:28こんにちは。
こちらは北口なのですね。
諭吉さんも色々手がけていますね。
まずは、諭吉さんへ行ってみなくては。
ももも | 2021年2月16日 22:30こんばんは❗
このプロデュースした諭吉さんで一度に食べてみたいね✨
川崎のタッツー | 2021年2月16日 22:53こんばんわ～！
この内容で750円で食べられるのは良いと思います！
まぁ～居酒屋の経営されていた経験も生かされているのかなぁ？
バスの運転手 | 2021年2月16日 23:14こんばんは。
諭吉グループなんですね！風邪気味とのことで、ご自愛くださいm(__)mそういうときはニンニクがいいですよ（笑）
poti | 2021年2月16日 23:50感冒傾向でしたか。お大事に。
おゆ | 2021年2月17日 08:31こんにちは〜
新店レポお疲れ様です😉
コロナ禍において、プロデュースに舵を切るお店も出てきましたよね。
銀あんどプー | 2021年2月18日 18:11こんにちは。
この時期にオープンするのは大変ですが、これから楽しみなお店のようですね。
りっきー | 2021年2月21日 13:07
所用のため水戸駅ビルに。
水戸駅北口近くに最近オープンしたこちらを13時10分初訪させていただきました。
鶏蕎麦（塩）750円を口頭注文。店内はカウンター3席、テーブル3卓の作り。
まずはジョッキに注がれたお冷が届くところに居酒屋っぽさを感じます。
男性2名、女性1名のオペレーションを眺めながら5分足らずで着丼です。
スープのベースは鶏と貝でしょうか。
鶏油の存在がメニュー名を演出しています。
わずかに舌に痺れを感じる塩ダレ。
食べ終えると後味に鰹を中心とした魚介系の旨味が残ります。
麺は低加水のストレート細麺。
全粒粉入りの美しい麺です。
ポキパツではなく多少ボソッと
麺量は150g程度でしょうか。
やはり諭吉さんの自家製麺。
具材は青ネギ、刻まれた紫玉ねぎ、メンマ、チャーシューです。
チャーシューはわずかに釜焼きっぽさも感じる肩ロース。
少ししょっぱめなところに居酒屋業態っぽさも感じます。
風邪気味につき和え玉は自粛
こちらも先日水戸駅南口にオープンした和＆Italian 木村屋さんと同じく水戸市内の麺処 諭吉プロデュースのお店。
こちらは水戸駅北口と住み分けされているのでしょう。
諭吉さんも今後はこんな感じのプロデュースを手掛けるのでしょうか?。
ごちそうさまでした。