煮干しトップクラスの美味い一杯

RAIKさんの二毛作的な店で月曜のみの営業
仕事で近くに来られた事が幸福しかない

営業時間前に到着したが既に待ちがあったが1巡目に滑り込む事に成功

店内に入ると香ばしい煮干しの香りが出迎えてくれて期待値が上がる。着席後すぐに着丼となった為ワクワクする間もない

ビジュアルは食欲をそそる見た目で早く食べたくて仕方なくなる。がっつくのを抑えまずはスープから、色はほぼ灰色であるが醤油の色が多少混ざる感じ。
まず一口、煮干しがガツンとくるが全く苦味やえぐみを感じない煮干しの甘みが口に広がる。美味い！
思わず二口三口と飲んでしまう。

続いて麺。細麺で少し固めに茹でられておりパツンと切れる食感でこちらはスープに良く絡みながらも小麦感は失わず美味い‼︎

トッピングはどれも最高と言わざるを得ない味付けで食べ切るのが勿体ないと感じてしまう。

麺が半分以下になったので和え玉を注文。
こちらはニンニクチップが入ってるおりまた違う顔を魅せてくれる。少し食べたらスープに入れるつもりが気づいたらそのまま完食…美味かった！

スープまで完飲して店を出ると店主さんがわざわざ出てきてくれて挨拶してくれた。

味も極上であるが店主も極上か…

幸福感高めの最高の一杯だった