ペルソナ5のおかげで｢早く家帰ってゲームやりたい！｣という学生の頃の気持ちを取り戻せてる。
どうも、さぴおです。

RAIK1号店が月曜日に二毛作で別メニューになるのは昔から。
2号店が出来る前は貝でしたが気付けば煮干しのお店になっていました。

「いつでも行けるや」と放置していたら
いつのまにか食べログの百名店に指定されている！！
二毛作営業でこれはなかなかすごいのでは？
慌てて優先度を高めて訪問です。

外待ち3人に接続。後客も絶えずやってきて外待ちが途切れることはありません。
営業が月曜日に凝縮された集客効果もあるのでしょうね。

店内に入りデフォと和え玉を。
和え玉ということはイチカワリスペクト？
ちなみにTwitterを見ると食券を渡す際に「鶏油で」というと
限定で鶏油和え玉に変えてもらえるそう。
アニマルオフな煮干なようなのでそれも面白いかと思いコール。
ちなみに一般人で「鶏油(ちーゆ)」と読める人ってあまりいないのでは…？
Twitterのつぶやきではフリガナ振られていないので、やや不親切かな。
店内では僕以外には限定変更している人はいませんでした。

●実食
ニボビターさのある煮干ラーメンですね

スープからいただくと煮干しのビターさがきっちりとあります。
清湯ベースのようでスッキリとした味わい。
おそらくアニマルオフなのでしょう。
煮干しは何がどう使われているのかは修業ならざる身ではわかりません。
とにかく煮干し感がビンビンです

濃厚煮干しだと清湯ベースが好きなので、煮干しの旨味に集中して味わえるのがいいですね。
塩気は適度で、非常に食べやすい煮干しチューニングでした。

麺は菅野製麺の中細ストレート。
煮干しといえばな低加水。茹で加減はややしっかりめでホクっとした歯切れが楽しめますね
安易にカタパツ茹でには振っていません

トッピングは低温チャーが2種の今どき感
岩海苔、刻み玉ねぎ。
玉ねぎは辛みが抑えられて甘みが強いもの。
メンマポジションにレンコンがあるのが面白い。

個人的には岩海苔に煮豚のバラ肉を載せて食べるのがすきなので、
低温チャーだったのがチョイと残念でした。

和え玉には煮干スープに鶏油が回しかけられて降臨。
フラガリや鶏肉も搭載されてました。

和え玉を頼むと煮干し酢を出されます。
これをラスト回しかけてフィニッシュです。

ごちそうさまでした。