2021/02/08　12時頃訪問
この日は、長らくBMして放置しておいたコチラに初訪問。目的は掲題の品なので券売機でセットスープ（50円）と共に購入。
着いた頃は先客2名程でしたが、提供までには満席と
まずまず盛況の模様。
さて、待つ事8分程で提供となり写真を撮った頃にスープもやってまいりました。
まずは、下から麺を引っ張りだしていってみます。
麺は太麺ストレート、煮込まれた麺はしっかり味がついておりモッチリしたコシのある麺。
味付けは醤油ベースでほんのり甘みのあるタイプ。他所の汁なしよりも品の良さがありますね。
具材は鶏の唐揚げ、モヤシ、水菜、ベビースター、キクラゲ、胡麻、鰹節、卵黄と言った布陣。
よく混ぜて頂いてみると、卵黄のマイルドさやコクがプラスされ良い具合。
唐揚げはサクッとした揚げ具合で味付けは控え目ですがナカナカ美味いヤツ。
その他の具材も一口ごとの食感の変化のアシストと良いですねぇ。
卓上には酢、唐辛子、ラー油、胡麻がありラー油を少し投入し辛さも加えて完食、御馳走様。
セットのスープは鶏ベースの出汁感、塩加減共に薄目のヤツですが、重くなりがちな口の中をリセットするには良い働きをしてくれます。
元々中華料理店の料理人だった店主さんらしいですが、確かにそれを感じさせる一杯でした。
鶏の唐揚げ等の手間も考えるとCPもとても高い印象で良いお店でした。