家系ラーメン 王道家 取手店さん
初訪です
昔柏店に行った味の記憶は忘れてしまっているので
どんな一杯がくるか楽しみです

チャーシューメン3枚(850円) + 青菜(100円)をポチッと
カスタムは味普通、麺普通、油多めでお願い
2月限定のTwitterフォロワーサービスでライス無料なのでこちらもお願いしました

スープは程よく乳化された鶏油が香る豚骨醤油で
カエシの醤油ダレがビシッと主張してきます
豚骨鶏ガラの旨味も濃厚で
鶏油が甘みをプラスしてくれる
塩分濃度はやや強め
これぞ家系濃厚しょっぱウマ〜な
絶妙なバランスですね
パンチのあるハイレベルな旨いスープです
味は普通にしてよかった
好みだわぁ〜

麺は自家製麺の特製中太麺平打ちストレート
普通でもやや柔らかめの仕上がりで
もっちりとした食感があり美味しいですね
カタメよりこれぐらいがジャストかな

チャーシューは燻製の豚ロースで
香ばしい香りが広がり程よい肉感があって激ウマ
ヤバいね

具材は青菜に海苔
青菜は増しにしたので結構量が多いですよ
スープとの相性は間違いない

終盤は卓上に置いてある調味料がちょ〜豊富なので
刻み生姜、おろしニンニク、ガーリックチップ等を加え味変
刻みしょうがは爽快感を演出してくれておすすめです

そしてライスは
ガーリックチップ、ニンニク、マヨネーズ、チャーシューなどをのせた所にスープを染み込ませた海苔を巻いて食す
マジ最高なジャンクフード
ちょ〜ヤバい

あと店員さんが間違って自分の所に海苔増しをしてしまったみたいでわざわざ「嫌いじゃなければ是非食べてください」って
ゴチになりました
ありがとうございます

美味しかったです
ご馳走様でした