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長野での初ラーメンはスープ・タレ・油のどれもがギラギラした最近の鶏醤油とは対照的な各要素が優しく纏まったクラシックスタイルな一杯。派手さはないがジワリと広がる旨味で毎日でも食えそうなタイプ、縮れの入った細麺との噛み合いも良好。定食系メニューも豊富で近所にあると重宝する系統。
GJ
麺道一直線
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
ガッツリ
派手さはないがジワリと広がる旨味で毎日でも食えそうなタイプ、縮れの入った細麺との噛み合いも良好。
定食系メニューも豊富で近所にあると重宝する系統。