としくん
GJ
yokoラーメン
†なおと†
Gonta
たいはくさんとしくんさんの他のレビュー
85点
84点
78点
79点
83点
コメント
つくねが隠れているのが勿体ない気がしますね。
つくねメインの案、激しく同意です。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年2月12日 07:54どもです。
やっぱり外注麺なんですね、おかしいと思いましたよ😝
ビールは飲まなかったんですね🤭
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月12日 08:01話題のお店ですね。
この組み合わせはビールが欲しくなりますね。
YMK | 2021年2月12日 08:15新店レポお疲れ様です😊
流石にギョービーとはいかなかったようですね😁
ここは素直にギョービーする店だと思います😆
NORTH | 2021年2月12日 08:24ムヒヒ😎
としくん | 2021年2月12日 08:27こんにちは。
プレジデントとはなんたる店名。
ビール飲みに新河岸に来てくださいよ(笑)
mona2 | 2021年2月12日 09:05餃子有りビール無しのレビューとは珍しい？
3店は割と似ている印象でしたが、4店目にして変えてきましたねー。
炒飯があるとフルコースですが、定食は白ライスなんですね。いずれ炒め始めないかしら。
eim◆外食習慣fin. | 2021年2月12日 10:15こんにちは☆
話題の新店レポお疲れ様です。
シンプルな麺顔だなと思いきや鶏つくねが潜んでるんですね。
チャーシューより鶏つくねを増やして欲しいです。
ノブ（卒業） | 2021年2月12日 12:34こんにちは〜
新店レポお疲れ様です☺️
餃子やチャーハンの美味しいラーメン屋に、
とても憧れるこの頃です👌✌️
銀あんどプー | 2021年2月12日 15:18こんばんは。
餃子メインなら確かにチャーシューよりつくねの方がウマそうだと思えてきました(笑)
バランス清湯に椎茸ですか、大好物です！ｗ
塩対応 | 2021年2月12日 16:08こんにちは。
チャーシューに関しては見た感じ同感です。
割り切って素ラーメンでいただいた方が良さそうです。
glucose | 2021年2月12日 19:04今晩は。
皆さん、ビール🍺飲んで無いと思っているようで（笑）
餃子先出しでビールなしは無いですよね😄
ビール飲むなら、夜かなぁ〜♪
mocopapa(S852) | 2021年2月12日 19:33こんばんは。
こちら昨日の昼に視野に入れていたお店です！ここと綾川、柿田川ひばりで迷ったんですよ(>_<)あっ！明日はよろしくです♪
poti | 2021年2月12日 19:55どもです！
食券機見ました
ほんと餃子推しなんですね、Wとかもあったり…
ラーメンはチャーがやや引っかかったようですね
ハムだけ洒落すぎてるんでしょうか
さぴお | 2021年2月12日 20:50こんばんは。
あれ、ビールはと思ったら平日でしたか。
ラーメンは塩ワンメニューなんですね～
ちょっとづつ全種類というので行ってみようかな。
kamepi- | 2021年2月12日 21:47どうもです！
貴殿も早いですな～
店主がいなかったのは残念でしたね。
私もそろそろ店主にお会いしないと～
じゃい(停滞中) | 2021年2月12日 22:10こんにちは。
新店突撃ですね。
店名が、良い感じですね。
としくんさんのためにあるような感じ。
いや、とくしんさんのことの様です。
ももも | 2021年2月12日 22:28こんばんは！
この4号店、行ってみたいんですよねェ〜
餃子フィーチャーなら、頼まないわけには行かないっしょ😁
仕事途中でも、マスク必須の今なら問題ないし。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年2月12日 22:33こんばんは！
同じの狙ってまーす😁 絶対ビール🍺飲んでやろう😤と心に決めてます♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月12日 22:47こんばんは！
なんともシンプルな、麺顔だと思えば、仕掛けがあったのですね(^^)これは楽しいですね(^^)
みずみず | 2021年2月12日 23:49としさん，どうもです。
あの系列ですか。
通常ならすぐに飛んで行くのに。
またまた課題店追加。
コロナ明けても，何年かかるやら。
RAMENOID | 2021年2月13日 05:14おはようございます
ムヒヒって笑…ブログの最後の写真でやはりと。
おゆ | 2021年2月13日 07:04続いてどうも～！
最近Twitterでも良くみますが「キング製麺」サンの系列店なんですね。
でも、麺は我が新座の「村上旭製麺」とな？
バスの運転手 | 2021年2月13日 10:12おはようございます。
餃子をビールなしで食べるなんて!
クリープの無いコーヒーのようだ(50才以上限定)笑笑
てる氏 投薬中 | 2021年2月13日 10:48どうも～
水原店主、今度は本郷に新店を出されたんですね。
あえて具材を隠されているのは意図するものがあるのかな？
餃子含めて狙ってみます。
ペンギン軍曹 | 2021年2月14日 14:40
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩ラーメン
[価格] 900円
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（130g）
[トッピング] チャーシュー、鶏つくね、小松菜、葱
[その他] ギョウザ6個（420円）
[卓上] ホワイトペッパー、醤油、酢、ラー油、一味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12656103981.html
-----------------------------------------------
シンプルでスタイリッシュな店構え。
入口脇に置かれた出前の岡持ちが、系列を物語る。
券売機は、餃子屋さん？と思う位に「ギョウザ」フィーチャーで、ラーメンのボタンは一つだけ。
13時で7割程度の客入りは予想外だったが、出入りは多く、その後満席になっていた。
水原店主の姿は見えず。
カウンター下の引き出しに、割り箸とウェットティッシュが入っている。
先出ししてもらったギョウザは、底面を揚げたようなパリパリ皮と、粗めカットのキャベツ食感がナイスコラボ。
キャベツの甘味混じりの、ジューシーな肉餡が美味しい。
頃合いで塩ラーメンを作っていただいた。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12656103981-14894979220.html
[ギョウザ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12656103981-14894979237.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12656103981-14894979247.html
■ スープ
鶏ベースに、煮干や節系魚介が前面で華やぐバランス清湯。
椎茸も良い仕事ぶりで、厚みは申し分ない。
仄かな甘味が優しい塩ダレは、お得意の白醤油混じりかな？
香味油も少なめで、スイスイと入って完飲必至なタイプ。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12656103981-14894979259.html
■ 麺
村上朝日製の全粒粉入り細ストレート。
敢えての外注麺は、サクプツッと軽快な歯応えと歯切れ。
穏やかな清湯に、結構な小麦感が滲んでる。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12656103981-14894979279.html
■ トッピング
肩ロースの薄切りレアチャーシューが4〜5枚。
何かハムっぽい。
いや、高級ハムみたいに仕上げてあるんだと思うのだが、ラーメンに合う旨味ではない気がする。
その下に隠した鶏つくねと小松菜。
鶏つくねは生姜が香って旨い。
失礼ながら、個人的にはチャーシューよりも此方を増やして、主役にしてほしい感じ。
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12656103981-14894979287.html
[チャーシューの下には]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12656103981-14894979293.html
■ 感想など
水原店主らしいバランス感を前に出しつつ、先行系列店とは趣きを変えた塩ラーメン。
ちょっと引っかかる部分はあったものの、美味しくいただいた。
餃子と塩ラーメンを看板にした店が、今後どうなって行くのか注視したい。
㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：