11:30過ぎに訪問。中々の盛況ぶり。店内は適度なスペースを有し、テーブル席と壁に対面するカウンターが設けられている。客席は2階にもあるようだ。男女数名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは清湯ベースだが、唐辛子の細片がタップリと含まれており強い赤みを帯びている。
飲んでみると、唐辛子の辛さ、味わいが前面で主張。それが全体の基調となっている。勿論、辛さは強く、食べている最中の発汗は免れないが、唐辛子にも熱が通っている為、食べていて苦痛を覚える程では無かった。
一方、ベースの出汁感に強い押し出しは無いが、具も一緒に口に含むと、十分なコクと旨みが感じられる。
塩分濃度は適度。過度のトガりは無いものの、辛味と相俟って力強いキレを生み出している。
また、ニンニクはダブルにした事もあり強く効いている。そのパンチ力に文句無し。

麺は、白いストレート中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感と噛み切る際の程好い粘り感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具は、溶き卵、挽肉、刻みニンニク。ニンニクは他の具と混ざっている他、中央にも盛り付けられる。
いずれも十分な分量。スープの味わい、辛味と一体化して文句無し。

ニュータンタンメンらしいシンプルかつジャンクな味わいを、しっかりと楽しむ事が出来た。ただ、CPという点では疑問を覚える。特に、トッピングの値段の高さは気になるところだ。