中華そば(醤油)を食して調子付いたのか、
これだけで店を後にするのはもったいないと
続けてのオーダーです😅
中華そば(塩)と迷った挙句、つけ麺で。
値段は中華そばより50円高い850円。
待つこと10分で着丼です。
やっぱり、期待通りのビジュアルです。
つけダレは濃厚な鶏白湯。
メンマがスープにインしています。
麺はもちろん自家製麺ですが、中華そばのそれとは
違い、若干、全粒粉をブレンドしてやや中太ストレート。
琥珀のような輝きを帯びてとても綺麗な麺です。
角もしっかりとついています。
早速、麺だけを食しますが小麦の甘味と全粒粉の風味が立ち込めて完成度は高いですね！👍

次につけダレにドボンして食します。
濃厚な鶏が嫌味なく口の中をほとばしりながらスッキリと後口が良く申し分ありません。
あっと言う間に麺を軽く平らげてしまいました😅
チャーシューは、冷たいものでも鶏皮脂の旨みが強いので言うまでもなく美味いの一言です👍

つけ麺も美味いながら、とても残念なことは、
この付けダレは麺を食したあとは残りますが
これをお湯割りかスープ割りにしてもらえないか？
ということが引っかかります。

お店は「割って差し上げましょうか？」とそれらしい雰囲気は全くないので、せっかく上手く取れてるスープ
そんなところも配慮してほしい。😩
それは、減点ですね。👎
自分は仕方なく、水で薄めて完飲しましたよ、、、
まぁ、それでも美味かったです😓

店主さん、是非とも改善願いますね🤲