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2021年2月11日表面に油の膜が張られたらーめんはすみれの特徴ある一杯という感じです。スープは熱々で表面のラードが多めに浮いているのでこってりしています。動物ベースの旨味が感じられるもので味噌ともとてもよく合わさりなかなかです。良い意味で味噌が強すぎずベースのスープとのバランスがよくいいです。油が多いので油っこさやこってりした感じはありますが嫌な感じのこってり感ではないので食べにくいとはあまり思えません。麺は中太縮れ麺でまあまあです。チャーシューは大きなものが一枚と小さく刻まれたものが少し入っており旨味ありまあまあです。メンマは柔らかめでまあまあです。
ぴーえむ
ratomen
しゅん
けＮぢ
さとるん
表面に油の膜が張られたらーめんはすみれの特徴ある一杯という感じです。スープは熱々で表面のラードが多めに浮いているのでこってりしています。動物ベースの旨味が感じられるもので味噌ともとてもよく合わさりなかなかです。良い意味で味噌が強すぎずベースのスープとのバランスがよくいいです。油が多いので油っこさやこってりした感じはありますが嫌な感じのこってり感ではないので食べにくいとはあまり思えません。
麺は中太縮れ麺でまあまあです。チャーシューは大きなものが一枚と小さく刻まれたものが少し入っており旨味ありまあまあです。メンマは柔らかめでまあまあです。