やっと、こちらのカニ玉ソバを食べに行けました。
今回は行く気マンマン、11時開店直後の突入狙って
テレワークも午前中の区切りをつけて･･･いざ参らん！

そもそも、カニ玉、天津に興味が湧いたのは
コチラのお店のこのビジュアルに
見入ってしまったからでして
ホントは、玉子焼き巡りが
ココからスタートするはずだったのです。
ちょっとタイミングずれて、少し遅れましたが
ようやくご対麺。逢いたかったよ～＾＾

11時ちょい過ぎに到着すると前客は一組。
ところが開店早々大量のオミヤの発注あったようで
結構、着丼まで待ちましたがね、
食べたい気持ちが高まってオツなもんです(￣ー￣)

もう丼を持たせたくないくらいのお母さんが
二人、甲高い声出しながら
ちゃきちゃき働いているのが素晴らしい。
思わず手伝いたくなります。町中華ですなぁ＾＾

さて15分ほどかかりましたがいよいよ着丼。
うん、お母さんには持たせませんでした＾＾
トクニラの時も思ったけど、コレ丼重いっす(@_@)

待ってましたよ。この照りを。
おお、憧れの甘辛の餡！
素晴らしい。まさに私のイメージするカニ玉＾＾

でもね、私、聞いてしまいました。
カニ玉ソバってメニュー通り頼んだのに
厨房の兄ちゃん「ほい天津あがり！」って。
こらこら、天津言うな！カニ玉じゃろがい！
いい加減ですなぁ＾＾

さてスープを一口。
おおっ！これもイメージ通り。
甘辛な餡が濃い目の鶏ガラ醤油と一体化して
優しくシミてくる～
餡好きにはたまりませんなぁ(´▽｀)

いよいよ、玉子焼きに箸を入れます。
この玉子の蓋をどうさばくか･･･
いつもちょっと悩みます。
あまり細かく崩すと溶き卵みたいになっちゃうし
大きく割って食べると具がスグなくなっちゃうし･･･(^^;
まぁ、それもお楽しみということで。

フワッとした玉子焼きには
ほんのり出汁が香り、
ほんの少しのシイタケと
ワリと存在感のあるカニのすり身、
あとネギが閉じ込められてます。
おお、さすがカニ玉言うだけのコトありまっせ＾＾

時々、シャクっていう歯ごたえを感じたのですが
ネギだけだったのかなぁ･･･タケノコ･･･
って自信をもっては言えないなぁ･･･(>_<)

表面に香ばしい焼の香りが付いてて
中はフワトロ。
ただもう少し固めが良かったです。
ナマなところが一部あったもんで。

厨房の兄さん、
提供に時間かかってるの気にしてたから
焦っちゃったんでしょうね。
ちょいと火入れが甘かった。
次回に期待します。

それにしても、このスープに麺固めサイコー。
スープも玉子も優しいから
これで麺が柔いと眠たくなっちゃうんですが
ここをビシっと、固めの細麺が締めてくれました。

トロミが絡んで、甘みを感じて、玉子が優しくて･･･
いやいや美味かった。癒されましたーっ(￣▽￣)
後半、酢を回し入れ、
Ｓ＆Ｂテーブル胡椒を多めに投下、
締めの刺激を楽しみました。

ちなみに肉感は全くありません。
少し寂しい気はしますが
肉を求めてはイケない食べ物です。

肉もなく具材もハデじゃないのに
これで大満足できるってことは
歳とったってことなのかなぁ･･･(T_T)

お母さん達に、また来てねと言われて
店を後にした以上、また行かねばなりません。

少々お高めな気はしますが
味も雰囲気も格別だから、
許せてしまう町中華でした＾＾