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「つけそば 極太麺(ビール酵母入)」@和風汁そば じゃんずの写真念願のじゃんずです。

練馬駅から結構歩くんですよね。
前回はへたさん達と話しながら歩いたので、
短く感じましたが。一人だと遠く感じました。

正午前後、待ち2名。外待ちでオーダーを取り、
10分待たずに入店です。
もう少し待つかと覚悟していたので早く感じました。
カウンターに案内されましたが、、少し窮屈です。


つけそば 極太麺(ビール酵母入)
味は…

麺は今まで味わったことのない“モチモチ”とは少し違う食感で、
かすかにプチプチとはじける食感を覚えました。
ビール酵母との事ですが、発泡しているのでしょうか?密度(比重?)が
ちょっと個性的に感じます。好みが分かれる麺だと思います。

つけだれは「節」って感じの味で、こちらも後からくる唐辛子系の辛さがあります。
こちらは今流行の味だと感じました。

細かく刻んだブロックチャーシューは脂身が多く、突出した個性はないものの、好きな味です。


皆さんが注文していた「とんがりごはん」も気になります。

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以前へたさんとiyuと振られたのは
記憶に新しいですが、それ以来のトライでした!
http://ramendb.supleks.jp/score/124805
今は昼の部しかやっていないとのことですので、敷居が高いです。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
こちらの人気は群馬にいても耳にするほどです。

これは意外でした!
ビール酵母はやっぱり個性を発揮しているようですね^^

| 2009年1月27日 20:09

こんばんは! 遠征ですね~
ビール酵母でプチプチ!? すごく気になります!
つけだれはノーマルで,辛いんですか?

☆★☆六連星★☆★ | 2009年1月27日 21:44

こんばんはー

ビール酵母ですかー麺に使われたりしてるんですね 初めて知りました

モチモチとは違うプチプチですか うーん気になりますねー

 敷居が高い分少し低めの点数だったのでしょうか?

キング | 2009年1月27日 22:01

こんばんわっ!

 ビール酵母を麺に練り込んでるのでしょうか?食感が面白そうですね^^

 こちらひょっとして26日の一杯目?

voice50 | 2009年1月28日 00:10

ちゃん
人気店なので、リストのNo.1に乗せてました。
麺は個性的でした。納得しました。

☆★☆六連星★☆★さん
表現は乏しいですが、個性的な食感でした。
つけだれはデフォで結構ホットです。

キングさん
麺が個性的で、好き嫌いが分かれるのだと思います。
私は後者です。

りうさん
一度は食べたいと思っていたので、すっきりはしましたよ。
手はよかったですねぇ。(^_^)
腕相撲できる日は近いですね!!

メタボレアスさん
好み、分かれるかもですねぇ。ほんと。
前回、ふられたときに「今はもう夜の部はやっていないんですよぉ」
と言われてしまいました。

ヴォイスさん
こちらもなかなか行きにくいところですけど、是非一度感想を聞かせてください!
ビール酵母。かなり個性的です。

たっくん | 2009年1月28日 15:02