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「背脂チャーシューメン900」@喜多方食堂 浅草本店の写真動物系土台の醤油ベースに魚介でバランスを取ったスープ、そこによい背脂は鉄板
縮れた太麺の香り、弾力ある噛み心地、啜り心地、スープの絡みも全てよく腹を満たして旨し
チャーシューは6枚、あとはメンマとネギ
優しいスープにこれまた合う
朝7時からほぼ満席なのも納得

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